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莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法

美食更新时间:2025-01-09 03:11:16

大家好，我是小飛，每天教你做菜。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）1

莴筍是我們生活中很常見的一種蔬菜，家家戶戶應該都做過吃過這道菜，它的做法多樣，可以做涼拌，也可以炒着吃，接下來小飛教大家做3道莴筍的經典做法，清炒莴筍、莴筍炒肉絲、莴筍炒雞蛋，一起來看看吧。

第一道，清炒莴筍

這是莴筍最簡單的做法，如果大家不想加其他的配料，也可以直接炒莴筍，也可以非常好吃的。

所需要準備的食材是：莴筍、蒜、鹽、蚝油。

【制作步驟】

1.将買回來的莴筍削皮，洗幹淨後，切成片狀，往鍋裡加入一些水，将莴筍放入鍋中，煮開變色後撈出過涼水。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）2

2.另起一鍋，鍋熱之後，倒入适量的油，油熱之後，将切好的蒜放進鍋裡，爆炒出香味。

3.蒜香出來後将過了涼水的莴筍放進鍋裡翻炒，然後加一點水，加鹽，再加些許蚝油，翻炒幾下就可以啦。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）3

第二道，莴筍炒肉絲

如果覺得清炒莴筍太淡了，大家也可以加肉絲，莴筍和肉絲也是非常好的搭配。

所需準備的材料是：莴筍、肉絲、蔥姜蒜、澱粉、生抽、老抽、味精。

【制作步驟】

1.将肉絲切成條，裝碗裡，一個雞蛋清，一勺老抽，一片老姜切成粒，加一點澱粉，使勁揉捏。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）4

2.熱鍋熱油，放入蒜粒，蔥白段炒香，放入肉繼續翻炒

3.炒香後倒入肉絲，炒1分鐘左右，倒入已經切好片兒的莴筍，進行翻炒，炒兩分鐘左右加一點雞精，出鍋啦。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）5

第三道，莴筍炒雞蛋

莴筍除了可以涼拌，可以清炒，可以跟肉絲一起炒，還可以跟雞蛋炒，教大家做莴筍炒雞蛋。

所需準備的材料是：莴筍、大蒜、胡蘿蔔、鹽。

【制作步驟】

1.準備好所有食材，将莴筍胡蘿蔔削皮洗淨後切成條，大蒜切碎。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）6

2.往鍋裡加水，将水燒開之後，将莴筍和胡蘿蔔放進去，焯水2分鐘，然後撈出過涼。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）7

3..雞蛋打散煎熟備用，爆香大蒜、加入莴筍胡蘿蔔翻炒30秒，加入一小勺鹽，加雞蛋炒勻即可出鍋啦。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）8

清爽好吃的莴筍炒雞蛋就做好啦。

莴筍怎麼炒好吃最簡單的做法（分享3道莴筍的經典做法）9

【小貼士】

1.莴筍快速焯一下水可以使成品保持翠綠不變色，視力不佳或者患有眼疾者禁止食用這道菜，因為莴筍中含有某些物質會刺激眼部神經。

2.肉絲提前腌制入味，可以縮短烹饪時間自然更滑嫩。3.莴筍怕鹹，所以炒制莴筍時不宜加過多食鹽，适合就好。

莴筍是一種非常好吃的食材，不但可以清理腸道還可以增加腸胃的蠕動，口感脆脆的，顔色也是天然綠，含有很高的鈣，鐵，磷，大家平時可以多吃點莴筍，對身體會非常好。

好啦，今天的美食介紹就到這裡啦，喜歡美食、喜歡做菜的朋友可以關注小編，每天都會分享不一樣的美食菜譜。

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