紅燒牛肉面可以怎麼做-tft每日頭條

紅燒牛肉面可以怎麼做

美食更新时间:2025-02-11 23:32:25

紅燒牛肉面可以怎麼做?準備好炖牛肉的配料：生姜1塊、大蔥4段、八角2個、桂皮1塊、草果1個、冰糖25克、山楂2個；，我來為大家科普一下關于紅燒牛肉面可以怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅燒牛肉面可以怎麼做

準備好炖牛肉的配料：生姜1塊、大蔥4段、八角2個、桂皮1塊、草果1個、冰糖25克、山楂2個；

把牛肉洗淨切成大塊兒，将切好的牛肉塊浸泡在清水中最少兩個小時，期間要不斷地更換清水，直到把牛肉中的血給泡出來；

然後将牛肉塊、大蔥2段、生姜2片和清水放入鍋中一起煮開；

将牛肉塊裡面的雜質煮出來之後，清洗幹淨；

熱鍋涼油，下冰糖小火炒制冰糖融化，炒出糖色，一定要用勺子不斷地攪拌，注意火候；

把牛肉倒進去快速翻炒，讓牛肉也均勻地上色；

加入生姜、大蔥、八角、桂皮和草果一起翻炒出香味

烹入料酒、生抽醬油和老抽醬油，繼續翻炒均勻；

将翻炒好的牛肉塊倒入電砂鍋中，接着一次性添加熱水；

将2個山楂放入砂鍋中，放山楂的目的是為了讓牛肉快速炖軟；

電砂鍋選擇“紅燒牛羊肉”程序進行炖煮牛肉，想要快速炖好的話可以選擇電壓力鍋;

牛肉煮好後根據自己的口味添加适量的食鹽調味；

煮好面條、燙好青菜過涼開水備用；

将煮好的面條放入湯碗中，放上燙好的青菜和炖好的牛肉；

澆上炖好的牛肉湯，撒上小蔥和香菜即可食用。

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