家裡隻有雞蛋怎麼做好吃?可以做水蒸蛋:準備用料:雞蛋2個、冷開水200ml、油适量、鹽1/2茶勺、蒸魚豉油2茶勺、小蔥适量、芫荽适量,我來為大家科普一下關于家裡隻有雞蛋怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
可以做水蒸蛋:準備用料:雞蛋2個、冷開水200ml、油适量、鹽1/2茶勺、蒸魚豉油2茶勺、小蔥适量、芫荽适量。
兩個雞蛋打在量杯裡,量了下正好100ml。
加冷開水或冷水200ml,使雞蛋和水的比例為1:2,再加入1/2茶勺鹽,打勻雞蛋液。
蒸蛋容器内倒入少許油,用刷子将油均勻地塗抹在容器内壁。
打好的蛋液用濾網過濾倒入容器,去除蛋液泡沫及白色帶狀物。
再用小勺将蛋液上的剩餘泡沫撇走,這樣可以使蒸出的蛋羹表面光滑細膩。
用保鮮膜包住蒸蛋容器,防止蒸鍋水流入,蒸鍋水開後放入蒸架上。
蓋上鍋蓋,先大火蒸4分鐘,然後轉中火繼續蒸8分鐘,一共蒸12分鐘。
蒸好後,揭去保鮮膜,撒上蔥花及芫荽,燒燙适量油,淋在蔥花上,再淋上2茶勺蒸魚豉油,就完成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!