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家裡隻有雞蛋怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-16 15:22:04

家裡隻有雞蛋怎麼做好吃?可以做水蒸蛋:準備用料:雞蛋2個、冷開水200ml、油适量、鹽1/2茶勺、蒸魚豉油2茶勺、小蔥适量、芫荽适量,我來為大家科普一下關于家裡隻有雞蛋怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

家裡隻有雞蛋怎麼做好吃(雞蛋怎麼煮)1

家裡隻有雞蛋怎麼做好吃

可以做水蒸蛋:準備用料:雞蛋2個、冷開水200ml、油适量、鹽1/2茶勺、蒸魚豉油2茶勺、小蔥适量、芫荽适量。

兩個雞蛋打在量杯裡,量了下正好100ml。

加冷開水或冷水200ml,使雞蛋和水的比例為1:2,再加入1/2茶勺鹽,打勻雞蛋液。

蒸蛋容器内倒入少許油,用刷子将油均勻地塗抹在容器内壁。

打好的蛋液用濾網過濾倒入容器,去除蛋液泡沫及白色帶狀物。

再用小勺将蛋液上的剩餘泡沫撇走,這樣可以使蒸出的蛋羹表面光滑細膩。

用保鮮膜包住蒸蛋容器,防止蒸鍋水流入,蒸鍋水開後放入蒸架上。

蓋上鍋蓋,先大火蒸4分鐘,然後轉中火繼續蒸8分鐘,一共蒸12分鐘。

蒸好後,揭去保鮮膜,撒上蔥花及芫荽,燒燙适量油,淋在蔥花上,再淋上2茶勺蒸魚豉油,就完成了。

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