幹鍋土豆片?将土豆切片,放清水裡洗去表面的澱粉,控水用廚房紙擦幹土豆表面水分,我來為大家科普一下關于幹鍋土豆片?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将土豆切片,放清水裡洗去表面的澱粉,控水用廚房紙擦幹土豆表面水分。
坐鍋點火倒油,待油8成熱下土豆片,炸至金黃色撈出。
鍋中留少許底油,大火爆香蔥姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒紅椒,加鹽、郫縣豆瓣、一點點熱水一點點雞精,關火,再撒一點香蔥,出鍋。
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