教你自制香菇牛肉醬-tft每日頭條

教你自制香菇牛肉醬

美食更新时间:2024-06-28 23:42:57

教你自制香菇牛肉醬（今天我吃光5碗飯的秘訣是香菇牛肉醬...）1

野森君的高原農場的香菇，采用有機種植法，簡單的去蒂，切片，隻使用高原的陽光曬幹，就成了最原生态的香茹片。泡開後無論是煮粥、煮湯或者炒食都香氣十足，或者象今天的配方做成無添加的香菇醬，簡直是可以拌一切，拌面，拌飯，“送”粥等等… 一定會是你吃過料最棒，最好吃的香菇醬。

By 麥子廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

甜面醬 80g
幹香菇 40g
玉米油 200g
牛肉末 500g
蒜末 15g
姜末 15g
生抽 15g
白芝麻适量

做法步驟

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1、幹香菇冷水泡軟後取出，用料理機打碎成小丁。

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2、調理盆中加入甜面醬，清水，攪拌混合均勻。

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3、牛肉末中加入生抽，姜末，攪拌均後腌制15分鐘。

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4、美食鍋中加入玉米油，油熱後加入姜蒜炒出香味，加入牛肉炒幹。

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5、加入香菇，翻炒至香菇焦黃後加入調好的醬料。

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6、小火翻炒至水分蒸幹，約15分鐘。加入白芝麻，翻炒均勻後取出。

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7、冷卻後放入瓶子中密封保存。

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8、簡單下飯，萬能搭配。

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