蟲草花炒肉的做法?用料:蟲草花300克、豬肉(瘦)100克輔料:黑木耳10克、尖椒1個、紅椒1個調料:食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、澱粉1勺、水适量、植物油适量,今天小編就來聊一聊關于蟲草花炒肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:蟲草花300克、豬肉(瘦)100克。輔料:黑木耳10克、尖椒1個、紅椒1個。調料:食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、澱粉1勺、水适量、植物油适量。
黑木耳泡發洗淨,瘦肉切絲,加适量黃酒、醬油、胡椒粉、紅薯澱粉,反複抓勻,腌制15分鐘。
黑木耳和尖椒、紅辣椒切絲,蟲草花略泡,沖洗幹淨。
熱鍋涼油,下肉絲和蔥花滑炒至變色,沿鍋邊烹數滴香醋,盛出備用,加少許油,下蟲草花和黑木耳翻炒。
下尖椒、紅椒絲翻炒至斷生,少許鹽和适量醬油,下肉絲炒勻即可。
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