剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃-tft每日頭條

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-28 23:33:30

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃（在家也能速發黃豆芽）1

炒黃豆芽是很地道的家常菜，簡單易于操作。自家發的豆芽的維生素含量比較高，口感也比較嫩。不用豆芽機還是老辦法。家裡有豆芽機不喜歡用，因為每次發完豆芽要清理也很麻煩，尤其托盤上的豆芽根子難弄。懶人我就用小飯缸子發豆芽，發一次黃豆芽剛剛好吃二次。從來不買外賣的豆芽已經成習慣了，那化肥泡水發豆芽直接就吸收了，很可怕的化肥豆芽。認可辛苦吃着放心就行了。我查一資料，這發芽的黃豆，能夠緩解黃豆裡邊使人脹氣的成分，而且發芽的黃豆芽營養素也更容易被人體吸收。要比吃别的蔬菜更營養和健康。學着自己發吧，市場賣的就别吃了。

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃（在家也能速發黃豆芽）2

介紹下黃豆芽，它是大豆經加工處理發出的嫩芽一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜。也是較多的蛋白質和維生素的來源。據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。黃豆芽味甘、性涼，入脾、具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。尤其女性應該多吃黃豆芽有益處哈。

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃（在家也能速發黃豆芽）3

食譜；清炒黃豆芽

食材；黃豆二杯，植物油适量，鹽适量，蔥花适量。

制作；用冷水泡幹黃豆12小時左右，具體要看黃豆的含水量了。這是泡12小時有的已經出芽胚。

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃（在家也能速發黃豆芽）4

2，将豆子中的水倒掉，然後放進容器裡邊保濕，記得每天換水3，4次。

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃（在家也能速發黃豆芽）5

3，不要将發的豆芽放在熱的地方，因為豆芽在生長的過程中也會發熱的，勤換水，用濕布覆蓋表面。

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4，黃豆芽發5天左右就可以吃豆芽了，将豆芽清洗一下。

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5，準備好清洗幹淨的黃豆芽，鍋熱油蔥花爆鍋，炒黃豆芽。

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6，大火翻炒黃豆芽，變色就加鹽，加雞精調味炒熟。

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃（在家也能速發黃豆芽）9

7，出鍋前加點調味的醬油翻炒一次就可以了。

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃（在家也能速發黃豆芽）10

這菜春季幹燥要多吃，自家發幾天就是一大盆子，實惠好吃無公害。在家也能速發黃豆芽，大人孩子放心吃純綠色，口感清脆潤膚又美味！

剛發芽的黃豆芽怎麼做好吃（在家也能速發黃豆芽）11

貼士：

1，用冷水泡發黃豆

2，黃豆芽生長的過程中要閉光。

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