去年冬天，小美總是感冒發燒。一起工作的同事感冒小美會被傳染；天氣變差，溫度降低小美也會感冒，沒完沒了的咳嗽、流鼻涕，困擾着她。小美抽空去醫院檢查，醫生說，她的體質太差，抵抗力過低，所以容易感冒。

除了給小美開了治感冒的藥外，囑咐她最好多抽時間鍛煉身體，強化一下身體抵抗力。小美沒有細看，回到家後，她發現藥裡還有一瓶毫無相關的維生素C，她百思不得其解，看維生素C的說明，并未有治感冒的作用呀？

小美懷疑是醫生開錯了，隔天又去醫院問醫生，醫生告訴她，維生素C具有提高抵抗力的作用，對小美來說，适當服用維生素C，可以有效減少感冒次數。

小美半信半疑，按照醫生的囑托按時服用維生素C，一瓶吃完後，也沒太當回事；但是在下一次流感爆發時，小美後知後覺發現，自己沒花時間鍛煉，居然也沒有“跟風”感冒，她不由得慶幸，當初聽了醫生的話，多吃了點維生素C。

維生素C真的如此神奇嗎？咱們這篇文章就來講一下。

作為最為大家所熟知的維生素，經常會遇到吃維生素C的群裡，有人把它當做保健品，用于預防維生素的缺乏；也有人用維生素和鐵劑相互配合用于貧血的治療；還有人覺得體内每種維生素的量是确定的，吃多了維生素C對身體不好等等。

那麼，維生素C的用途真的這麼廣麼？吃多了，真的對身體不好嗎？

維生素C（vitamin C）又叫抗壞血酸，屬于水溶性維生素之一，雖不能為機體活動提供能量，卻是身體代謝必不可少的物質，其發現和應用，也有幾個世紀的曆史了。

17世紀的葡萄牙船隊在海上航行時，船員大規模出現臉色蒼白、牙龈出血、皮膚有瘀斑的情況，不少船員最終因大量出血而死。

這種疾病出現了五花八門的治療方法，後來人們漸漸發現，隻要船員能吃上新鮮的綠色蔬菜或橘子檸檬等水果，不需要其他方法，就能治愈這種可怕的疾病。

之後經過漫長的研究，科學家成功提取出這種物質，并命名為抗壞血酸。直到20世紀30年代，人們才明确了維生素C的結構，并成功合成。

維生素C作為水溶性維生素，多存在于新鮮的水果蔬菜中，進入人體後，會參與多種反應：促進膠原合成，利于骨膠原的生物合成，從而傷口的愈合；促進神經遞質合成，促進類固醇羟化，促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，加速有毒物質的分解。

維生素C具有強大的還原性，可以清除氧自由基，改善鐵和葉酸的利用，促進鐵的吸收，和四氫葉酸形成，用于預防缺鐵性貧血。

維生素C可以促進氨基酸和膽固醇的代謝，可以用于心血管疾病的預防，換個思路， 也可以說，維生素C能延長生命。

維生素C還能促進抗體生成，增強機體免疫功能，提高人體對外界環境的抗應激能力。

維生素C在體内代謝物後由尿液排出，如果攝入過多維生素C，尿中的維生素C的濃度會過高，尿液會偏酸性，能有效防止細菌滋生，避免尿道感染。

維生素C的代謝産物之一是草酸，有人會擔心如果每天服用一片維C，會産生過多的草酸，草酸過多，會形成結石。

這無需擔心。早有實驗證明，即便攝入大量維生素C，尿中草酸量并不會因此而增加過多，因此不必憂心，維生素C會帶來結石。

所以，可以放心每天服用一片維生素C。

很多愛美的女性都有服用維生素C的習慣，可是很多人隻是跟風，她們并不太清楚維生素C的具體用途是什麼，醫生在這裡為大家總結一下。

1.改善免疫系統

作為人體不可或缺的維生素，維生素C參與免疫球蛋白的合成，使人體合成更多的免疫球蛋白；增強中性粒細胞的趨化性和變形運動，更快迅速達到高感染部位，殺菌能力因此提升；維生素c還能促進淋巴細胞的生成，殺菌部隊因此強大起來，機體對外來病菌、惡變細胞的識别和殺滅提升。

除此之外，維生素c促進T淋巴細胞生成幹擾素，幹擾素會誘導靶細胞産生多種抗病毒蛋白，阻止病毒蛋白質的合成，影響病毒核酸的複制、轉錄，病毒增生受抑制，可以說，從多方面提高人體的抗病能力。因此，流感高發季節，适當補充維生素C，可以有效防治呼吸道感染。

而且有研究顯示，維生素C具有預防癌症的作用，特别是胃癌。因為維生素C一方面增強了人體的免疫力，促使白細胞的吞噬作用；另一方面，維生素C可以能夠阻止亞硝基組織在體内的合成，有效減少緻癌物質的生成，從而降低了癌症的發病率。

2.抗氧化，延緩衰老，預防心腦血管疾病

造成人體衰老的一個原因，是體内自由基過多，對人體細胞過度氧化，機體氧化産生的自由基會損傷人體各種細胞：侵犯DNA會導緻細胞産生癌變，出現癌症;侵犯血管，會加速動脈老化，産生動脈硬化；侵犯晶狀體細胞，還會引起白内障……

維生素C具有很強的還原性，極易被還原成不可還原的糖酸。維生素C這個極易被氧化的特性，在體内氧化還原反應中占據極大優勢，在體内優先會被氧化，極大程度上消耗氧化物質。

體内的各種氧化還原反應中，維生素C會在在反應中提供電子，充當還原劑，起到保護人體，抗氧化作用。除了維生素C外，還有很多微量元素，包括維生素A、維生素E等，聯合應用，能夠更好的發揮抗氧化作用。

所以對于愛美的女性而言，适當補充維生素C，可以美容養顔，延緩衰老。

維生素C的抗氧化作用降低血管硬化的幾率，降低血管斑塊形成速度，減緩心腦血管疾病的發病率。

我們都知道冬季是心血管疾病發病的高峰期，因為寒冷刺激會加速血液凝固，并且使血管收縮，心血管更易受影響。

維生素C可以有效降低腎上腺的肥大，減緩血液凝固和血管收縮的速度，從而在一定程度上，防止心腦血管疾病的發生。

3.預防壞血病

維生素C最初的用途，是用于預防壞血病。患有壞血病，患者會出現食欲不振、疲乏無力、精神煩躁、牙龈紅腫疼痛、出血，出現松動；皮膚蒼白粗糙、出現瘀斑瘀點等症狀。

維生素C是構成膠原蛋白的必需物質，它能保持間質物質的完整性，所以補充适當維生素C能夠保持組織的完整性，有效預防壞血病的發生。

當然了，還有一句話，醫生要提醒一下，維生素C對人體的好處雖然多，但卻并不意味着多多益善。補充維生素C也要注意用量，服用過量，對身體也有壞處。

維生素C每日攝入100-300毫克為宜。

一般成人每天攝入100毫克就可以滿足需要，妊娠期與哺乳期婦女，應該适量增加攝入，每天200毫克左右。

通常每日攝入1000毫克以内的維生素C，不會造成維生素c超量。

若有營養不良，發熱等病理情況的時候，還可稍多獲取，每日攝入500-800毫克。

還是那句話，注意用量。

前面講過，維生素C可以增強人體的免疫力，但是我們都知道免疫力并不是越強越好。

如果補充過多的維生素C，導緻人體免疫力過強，還會産生過多的煩惱，引起身體的不适。比如皮膚的過敏紅疹、溶血反應等。

維生素C的酸性比較強，長期大劑量的服用，還有可能加重胃酸，對胃腸道造成影響，引起胃腸道消化系統異常，比如腹痛、腹瀉，甚至是消化道潰瘍、出血。維生素C還可能減少對維生素B的吸收量，引起維生素B的缺乏。

适量維生素C促進鐵的吸收，預防缺鐵性貧血，但維生素C劑量過大，對貧血毫無幫助，引起高鐵紅細胞貧血。

長期大劑量服用維生素C，不能突然停藥，有可能會造成反跳性壞血病，後果不堪設想。

另外，如果需要長期服用維生素C，在服用過程中也要注意：不要與磺酰類藥物，以及抗酸類藥物同用，否則可能會引起泌尿系統結石，影響維生素C的吸收。

維生素C最好也不要與阿司匹林、異煙肼、氨茶堿等藥物同時服用，藥物之間可能會産生相互作用，影響彼此的吸收或産生毒副作用。

總結：維生素C作為“知名度”最高的維生素，其作用不可謂不廣，對人體的好處也頗多；但是，不要因為貪戀它對人體好處，就長期大劑量服用，過猶不及的道理大家都懂。醫生再次提醒，維生素C對人體雖然有益，但最好别長期自行服用，有疑問的，可以像小美一樣，及時向醫生詢問，對自己的身體負責。

參考文獻：

1.《維生素C，補還是不補》 大衆醫學 2019.03

2.《維生素知識》 人民衛生出版社 1985.2

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