蝦仁滑怎麼吃?主料:青蝦半斤、雞蛋清半個、西蘭花适量 ,下面我們就來聊聊關于蝦仁滑怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:青蝦半斤、雞蛋清半個、西蘭花适量。
調料:鹽适量、玉米澱粉适量。
青蝦去殼挑出蝦線,清洗幹淨。
用刀把蝦肉剁成泥,不用剁的太碎,小塊一點更能保留蝦的口感。
蝦泥中加入蛋清、玉米澱粉和鹽,均勻攪拌。
将蝦滑抹平在盤子裡,放冰箱冷藏1個小時。
用手擠成圓球狀,放入蒸汽料理機蒸鍋上。
蒸汽料理機主機注入清水,開啟1380W,設置10分鐘,結束後取出蝦滑裝盤待用。
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