炒大蝦的做法?蝦洗淨撈出,從蝦槍處将蝦背剪開至蝦尾處,挑出蝦線放盤中備用,接下來我們就來聊聊關于炒大蝦的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蝦洗淨撈出,從蝦槍處将蝦背剪開至蝦尾處,挑出蝦線放盤中備用。
蔥切段,蒜剁蓉,姜切絲,蔥,姜,蒜混合放入盤中備用。
鍋坐爐上,點火加熱,加入油,放入蝦,煎至蝦全部變紅,瀝油裝盤備用。
鍋内留底油,爆香蔥,姜,蒜,加入番茄醬,加一小碗水。
水沸後加入蝦,淋生抽,加料酒,撒少許鹽,翻勻,加蓋焖煮一兩分鐘,醬汁收濃即可。
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