驢腰子怎麼做好吃?驢腎這種食材爆炒特别好吃,平時在制作時需要準備新鮮的驢腎1到2個,再準備半根黃瓜,一頭大蒜和适量的紅泡椒,另外還要準備适量的鹽、糖和醬油以及香醋與料酒,今天小編就來說說關于驢腰子怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
驢腎這種食材爆炒特别好吃,平時在制作時需要準備新鮮的驢腎1到2個,再準備半根黃瓜,一頭大蒜和适量的紅泡椒,另外還要準備适量的鹽、糖和醬油以及香醋與料酒。
把準備好的驢腎洗淨以後從中間切成兩片,再把它的油皮和腰臊去掉,然後切成片狀。在鍋中放水加熱燒開以後把驢腎入鍋焯三分鐘取出以後去掉水分。
把準備好的黃瓜切片,大蒜制成蒜泥,紅泡椒剁碎。再把做準備鹽與糖、醋等調味料放在一起,調成料汁。在炒鍋中放油加熱以後,放入蔥花和姜片以及蒜末還有紅泡椒炒出香氣,把焯好的驢腎入鍋,用大火快炒,随後放入料汢和黃瓜片,炒勻以後直接出鍋就可以。
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