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意式肉丸面如何做

美食 更新时间:2025-01-20 03:37:15

  1、将吐司片的邊緣去掉,然後掰成小塊放入容器内,加入牛奶或酸奶拌勻成糊狀;

  2、加入牛肉糜、豬肉糜和雞蛋,調入鹽3克和少許胡椒粉,充分混合攪拌至上勁,并捏成肉丸;

  3、炒鍋内倒入油加熱至四、五成左右,放入肉丸炸至肉質收緊、表面金黃後撈出,用廚房紙吸去餘油;

  4、鍋内留适量的油,将洋蔥末煸香至軟;倒入切碎的西紅柿炒至起沙;調入适量番茄醬、白糖、鹽和清水,做成濃稠适中的面醬,放入炸好的肉丸拌勻;然後盛放在煮熟的意大利面條上,撒上少許歐芹碎即可。

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