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怎樣做東北酸菜肉絲面

美食 更新时间:2024-11-30 06:47:03

怎樣做東北酸菜肉絲面?,我來為大家講解一下關于怎樣做東北酸菜肉絲面?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做東北酸菜肉絲面(在家做酸菜肉絲面)1

怎樣做東北酸菜肉絲面

做面的酸菜湯汁食材:冠利酸菜,豬肉,姜,花椒粒。 我用的是冠利酸菜,味道最正宗了,細細的絲用起來超方便。 把酸菜放入水中洗兩遍備用。 豬精肉切絲,放入一勺生抽和澱粉拌勻腌10分鐘。 鍋内放入3勺食用油,放入1小勺胡椒粒炸香,然後把胡椒粒爆香後再撈出來不要胡椒粒能溫中下氣,去腥、助消化和解油膩,所以冬天适當吃點極好的。 然後再放入姜絲爆香,油裡面已經濃郁的胡椒香。 然後放入肉絲翻炒變色,因為肉絲用澱粉腌後炒了也不硬,多炒也沒問題。 放入酸菜後倒入一勺味極鮮醬油炒變色。 然後再放入水然後讓如蚝油和鹽,煮開後小火煮15分鐘。 我用的即食莜麥面,用溫水浸泡20分鐘即可,很省事,也可以用自己喜歡的任何面條。 把泡好的面條控水後放入大碗中。 舀入炖好的酸菜肉絲以及湯汁,再澆上自己炸的辣椒油和蔥花(小貼士裡我說下炸辣椒油的方法)。 冬天吃特爽 喜歡嗎,

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