怎樣做對腸道有益的美食?經常吃點此菜，給腸道做個“大掃除”，營養好吃，做法簡單，今天小編就來聊一聊關于怎樣做對腸道有益的美食?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣做對腸道有益的美食

經常吃點此菜，給腸道做個“大掃除”，營養好吃，做法簡單

這菜吃一次等于給腸道做一次大掃除，5元一盤，做法簡單

蒸菜在我們這裡每家飯店都會有，最常見的就是粉蒸茼蒿和胡蘿蔔絲。因為這兩種蔬菜幾乎是一年四季都有，而且還很容易都能買到，像是紅薯葉，荠菜，榆錢，這些就是季節性比較強的蔬菜。

蒸茼蒿相對來說熱量比較低，每100g熱量僅有75大卡左右， 而且清蒸的方式比較清淡，也不需要放油，食材營養流失也較少，是非常适宜減肥期間食用的菜肴。澆上蒜泥，這一頓妥妥的啦！

每次我做這道蒸菜的時候，老公都會對我豎起大拇指說幹濕正好，軟嫩美味，每次都要吃光一大盤兒。除了用玉米澱粉和面粉，也可以混合面粉跟玉米面這樣蒸出來的菜才不會有厚重的粉，顔色也比較通透。

【菜名】：粉蒸茼蒿

【食材清單】：普通面粉，茼蒿，玉米澱粉，大蒜，香油，植物油，鹽，雞精。

【烹饪步驟】：

1、把茼蒿的根部還有黃葉的部分先摘除幹淨，然後再用清水把茼蒿給清洗幹淨，水分瀝幹。建議大家買茼蒿一定要選用新鮮的，這樣做出來的口感才好。

2、 把茼蒿從中間切成一道，然後再倒入食用油來攪拌均勻。我把茼蒿從中間切上一刀主要目的是可以讓同行更加的入味，蒸出來的口感也更加的好。大家要是覺得麻煩的話，可以忽略這一步。

3、 準備一個稍微大一點的盆，然後把玉米澱粉和面粉放進去攪拌均勻，讓茼蒿的每個葉子都能均勻地裹上一層面粉。面粉和玉米澱粉的比例是1:1，最好是提前把玉米澱粉和面粉調制好，然後倒進去，這樣蒸出來的會香軟好看。

4、 在蒸籠上面鋪上一層紙，然後把茼蒿攪拌好了以後均勻地鋪在蒸籠上面。蓋上鍋蓋，然後用大火燒開轉成中火蒸5分鐘左右，千萬不要悶，要立即開蓋。

5、在蒸菜的這個期間，我們也不要閑着，提前把蒜泥給倒好，然後一會兒蒸出來的茼蒿，我們可以直接拌着蒜泥一起吃。

6、 把蒸好了的茼蒿放進一個稍微大一點的盆裡面，然後趁熱用筷子把茼蒿給挑散，因為拌了食用油，所以很容易就能挑開，不會有面疙瘩，然後加入适量的鹽。

7、加上适量的雞精，還有香油攪拌均勻。等稍微的涼了一下，再把酸泥倒進去攪拌均勻，這樣粉蒸茼蒿就做好了，不想把蒜泥直接倒進去，也可以把它調制一個小碗裡面蘸着吃也可以。

【小貼士】：

1、面粉加入茼蒿的時候可以少量多次地加進去，最好是可以用手抖得更能加均勻。茼蒿蒸好了以後也要立馬出鍋，倒在盆裡面給抖散，以免成團。

2、茼蒿清洗幹淨了以後也要記得多甩幾下，把水分給水感，因為蒸的過程之後還會釋放一部分的水分，這樣保證蒸出來的成品就不會太黏。

3、蘸料根據自己口味調就可以啦。不過我配方中這個料汁。真的很好吃，瞬間秒盤的節奏。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!