37°炙熱高溫，夏日餐桌全靠消暑冬瓜羹 夏至已至，炎熱的天氣才開始！才開始！？已經熱到虛脫... 連續三天的高溫熱浪天氣，在室外待5分鐘就已經汗流浃背。 冬瓜味甘、性寒，作為廣東媽媽夏季食譜的必備食材，今天就來做一下冬瓜鮮味羹吧~
By 非煮不可Fitcooker
1、将冬瓜去皮、瓜瓤，切成小塊；鮮蝦去頭去殼，切成丁狀，加入食鹽、澱粉、料酒腌制備用；将鹹鴨蛋的蛋黃部分壓碎；鮮貝撕成小條狀。
2、鍋中加入适量食用油、加入冬瓜粒、姜片翻炒至冬瓜稍微變軟，加入鮮蝦粒、鮮貝絲、翻炒至變色。
3、加入蟲草花、鹹蛋黃、清水。
4、待煮開20分鐘後，邊攪拌邊加入鹹鴨蛋清、澱粉水。
5、煮至湯羹粘稠加入食鹽、胡椒粉，攪拌均勻，煮1分鐘即可。
6、非煮不可雙子鍋，雙蒸籠，雙内膽，4個煮食空間，30分鐘完成 一頓飯！
夏日炎炎，喝個開胃解暑冬瓜鮮味羹吧~
消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌症，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C
白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；
久病與陽虛肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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