麻辣肉丸如何做?鮮蝦,蔥姜,豬肉,泰式辣醬,麻椒粉,蛋清,水,油,生抽,鹽,番茄沙司,下面我們就來說一說關于麻辣肉丸如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鮮蝦,蔥姜,豬肉,泰式辣醬,麻椒粉,蛋清,水,油,生抽,鹽,番茄沙司。
鮮蝦洗淨,去頭皮,挑去蝦線;蔥姜切碎,蝦仁砸成蝦糜。
豬肉餡裡加切碎的蔥姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽,麻椒粉,攪打至肉餡上勁。
肉餡團成丸子,油6成熱入鍋,小火慢炸熟,撈出瀝油。
用竹簽将肉丸串起。
鍋裡放1勺水、1勺泰式辣醬、1勺番茄沙司,小火加熱并攪拌煮至粘稠狀後澆在肉丸表面即可。
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