印象中的甯夏，黃沙漫天，烈陽高照。

“不到長城非好漢”，就是出自于甯夏六盤水，這裡群山環繞、景色壯美。古人也曾用“大漠孤煙直，長河落日圓。”來形容這裡壯美豪邁的景象。

實際上，甯夏不僅美景秀麗，更有種類繁多的美食。甯夏的美食尤其擅長烹饪牛羊肉，口味崇尚清真，原香。

下面我給大家分享一下甯夏的6種特色美食，去旅遊的時候可以嘗嘗，外地很難吃到正宗的甯夏美食。

一、清蒸羊羔肉

由于多種因素，牛羊肉在甯夏是最多的，清蒸羊羔肉也是當地的特色吃法。選取帶骨的羊羔肉洗淨之後加上調味料拌均勻即可上鍋蒸，蒸好之後出鍋撒上一大把香菜和蔥即可食用了。

這樣做的羊肉不膻，滿口都是羊肉混合着蔥的香味。羊肉粉嫩好看，吃的時候蘸着醬汁吃，味道更加香，口感軟嫩緊實。

二、丁香肘子

丁香肘子又被稱作燎毛肘子，是銀川當地的特色風味美食。新鮮肘子先經過燎毛、刮洗之後白煮再經過上色、清蒸、澆汁即可食用了。由于在烹饪過程中加入了輔料丁香，所以成菜之後富含特殊的香味。

成菜醬汁濃郁，整體呈現醬紅色，顔色好看美觀。肘子經過長多道工序之後，表皮軟糯，内裡瘦肉軟爛可口，食之肥而不膩，瘦而不柴，軟爛醇香。

三、燴小吃

燴小吃即為中衛素雜燴，類似于打雜燴，是當地的一道傳統美食。選取夾闆子、豆腐、粉條、丸子等各種蔬菜一起煮就行，這道菜在當地算是家常菜，大街小巷的館子裡都有它的名字。

這道菜湯汁清瑩，種類豐富，質地軟嫩，滋味鮮美風味。吃過的人無一不贊歎一句“物美價廉，特色鮮明，别有風味”。

四、羊排小揪面

這道羊排小面是甯夏當地的特色美食，吳忠的小揪面則更為正宗風味。做法簡單但是用料要求嚴苛，選取新鮮的羊排和高筋面粉做的面片，羊肉輔以配菜煮開之後加入面片煮熟後撒上一把韭菜即可食用。

羊肉湯新鮮美味，滋味鮮美，高筋面粉做的面片口感更加筋道，煮好的小揪面湯汁濃白，味道鮮美，吃上一口味道複合鮮美，面片入味香鮮。

五、粉湯餃子

粉湯餃子這道菜是當地的一道傳統小吃，多在酒席上作為前菜食用，普通街道上依舊能覓其身影。将羊肉湯、涼粉、木耳等配菜一起煮好之後加入羊肉餡的餃子即可，成菜色彩豐富，營養豐富。

吃起來味道也很不錯，湯汁鮮美風味，羊肉水餃皮薄餡鮮，和配菜一起搭着吃味道更加豐富多彩，配菜豐富多樣，吃起來口感也很豐富。

六、銀川香酥雞

香酥雞是銀川的特色菜，做法簡單，味道豐富。将整雞處理好之後清水煮熟，煮好的雞肉去骨不去皮，将雞肉撕成小塊後用佐料和雞蛋清、澱粉一起拌勻下油鍋炸。雞肉呈現金黃色即可撈出，食用的時候切開即可。

這道菜内裡的雞肉經過煮、炸兩道工序口感更加軟爛，雞肉口感緊實不柴，經過油炸之後外表的脆皮非常酥脆焦香，二者口感結合外酥裡嫩十分好吃。

以上就是甯夏最為好吃的6道地方“特色美食”，去甯夏旅遊記得去嘗嘗，味道鮮美風味，在外地有錢也難以吃到。你覺得怎麼樣？你還知道哪些甯夏的特色美食呢？歡迎在評論區留言分享你的觀點，喜歡記得點贊收藏關注我哦！

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