肉炒土豆蒸菜的做法?把土豆去皮洗淨擦成絲放盆裡把豬五花肉切成絲,蔥頭去皮切成絲,青椒去蒂去籽切成絲,西紅柿切成片,蔥切蔥花,姜切末,蒜切成片,今天小編就來聊一聊關于肉炒土豆蒸菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
把土豆去皮洗淨擦成絲放盆裡。
把豬五花肉切成絲,蔥頭去皮切成絲,青椒去蒂去籽切成絲,西紅柿切成片,蔥切蔥花,姜切末,蒜切成片。
把面粉放土豆絲盆裡,用筷子攪拌均勻。
取一個蒸鍋,加入半鍋清水,放上籠屜,把拌勻的土豆絲放入蒸籠裡,大火把水燒開,隔水蒸20分鐘蒸熟。
炒鍋裡倒入适量花生油,等油五成熟時,放入肉絲炒至變色,再放入蔥、姜、蒜炒出香味,加入鹽,味極鮮醬油和蚝油調味。
再放入蔥頭、青椒和西紅柿翻炒出紅油。
再放入蒸熟的土豆菜,快速翻炒入味即可。
然後出鍋盛入碗裡,這樣一碗肉炒土豆蒸菜就做好了。
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