水煮牛肉-tft每日頭條

水煮牛肉

美食更新时间:2024-09-17 00:48:46

水煮牛肉（水煮魚的做法）1

水煮牛肉（水煮魚的做法）2

1. 準備好食材-豆芽去雜質洗淨，生菜洗淨待用.

水煮牛肉（水煮魚的做法）3

2. 魚片去大骨，魚刺，斜切成薄片，

水煮牛肉（水煮魚的做法）4

3. 魚片用鹽搓洗幹淨，瀝幹，

水煮牛肉（水煮魚的做法）5

4. 再用鹽，胡椒粉，蛋清，食用油半，澱粉攪拌好，腌制十分鐘。

水煮牛肉（水煮魚的做法）6

5. 魚骨頭魚皮剁大塊，放入油鍋，加姜絲，煸炒至轉色。

水煮牛肉（水煮魚的做法）7

6. 放入2碗清水，加料酒，

水煮牛肉（水煮魚的做法）8

7. 大火煮至魚湯發白，

水煮牛肉（水煮魚的做法）9

8. 放入豆芽煮熟，下鹽，胡椒粉，雞精調味，

水煮牛肉（水煮魚的做法）10

9. 大碗裡鋪上生菜葉子，

水煮牛肉（水煮魚的做法）11

10. 把豆芽與魚骨頭撈入大碗，

水煮牛肉（水煮魚的做法）12

11. 魚片分份下入湯裡，不要一下子都放進去。大火燒，魚片定型即可撈出，

水煮牛肉（水煮魚的做法）13

12. 魚片連湯倒入在碗裡.

水煮牛肉（水煮魚的做法）14

13. 鍋裡放油，冷油下辣椒和花椒.

水煮牛肉（水煮魚的做法）15

14. 辣椒和花椒變微紅就撈出來放在碗上面，撒些蔥花，鍋裡的油繼續熬，冒青煙後，關火，默數三秒，倒在魚片上即可食用。

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