黃豆怎麼吃好吃又簡單?取一個幹淨的碗,放入适量的冷水,取出适量的黃豆放入水中浸泡,浸泡時間最好久一些,比如前天晚上便開始浸泡,我來為大家講解一下關于黃豆怎麼吃好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!
取一個幹淨的碗,放入适量的冷水,取出适量的黃豆放入水中浸泡,浸泡時間最好久一些,比如前天晚上便開始浸泡。
第二天将浸泡的黃豆清洗一兩遍,過濾其中有空洞或者其他雜物。
打開電磁爐,往鍋内加入适量的水,将其燒開,放入前面洗淨的黃豆,煮一陣,可以加入少許鹽巴,煮的過程鍋内會産生比較多浮泡,用炒勺将其剔除。
到黃豆基本變色以後,将其撈出放入碗中瀝幹,黃豆比較難透入中間,所以多煮一會,如果要味道更入味一些,在碗中加入鹽巴、醬油等攪拌一陣,放在邊上腌制一會。
将鍋清洗幹淨,準備少許八角、桂皮,如果喜歡吃辣的還可以準備少許辣椒幹,往鍋内加入适量的水,不要太多,加入這些調味的佐料,然後将前面腌制的黃豆放入鍋中煮。
煮的過程一陣子後翻動一下黃豆,待水快煮幹以後,加入鹽巴、醬油、料酒等,快速翻炒,待水幹以後轉中火慢慢炒,要均勻翻炒,讓黃豆均勻沾染各種調料。
翻炒一陣後,待黃豆開始有脫皮情況,試試黃豆是否熟透以及味道時候合适,如果合适就可以關火出鍋了,黃豆中間是比較難熟透的,所以要多煮一會,注意要煮熟,不熟透的黃豆吃了容易肚子不舒服。
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