清蒸肉泥夾心豆腐怎麼做?食材:嫩豆腐一盒、豬肉末适量、小蔥适量、生抽适量、油适量、生粉适量,今天小編就來說說關于清蒸肉泥夾心豆腐怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:嫩豆腐一盒、豬肉末适量、小蔥适量、生抽适量、油适量、生粉适量。
準備好一盒嫩豆腐。
将肉末放入一碗中,在碗内加入生抽、生粉和少許油,抓勻,腌制十分鐘,然後将嫩豆腐切好,切成長寬高各1厘米的小立方塊,平鋪在碟子裡,鋪一層就夠了。
先将豆腐放一會兒,然後把豆腐出來的水排掉,然後鍋内熱油,油熱後放入腌制好的肉末,将肉末炒一下,用鍋鏟将肉末快速攪開,炒的時間不要太久,因為等一下還要蒸。
在豆腐上淋上一些生抽,然後将炒好的肉末平鋪在豆腐上。
沸水蒸十分鐘,撒上蔥花(純屬點綴,為了美觀),這道菜就算完成了。
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