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清蒸帶魚最正宗的做法

美食 更新时间:2025-02-02 08:16:05

清蒸帶魚最正宗的做法?原料:帶魚一條(一斤左右) ,蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 ,今天小編就來聊一聊關于清蒸帶魚最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸帶魚最正宗的做法(清蒸帶魚怎麼做)1

清蒸帶魚最正宗的做法

原料:帶魚一條(一斤左右) ,蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 。

将帶魚切成塊狀,洗幹淨;

将帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀),切半寸段;

将帶魚塊裝盤,加入調料,上蒸籠蒸6分鐘;(家庭蒸要用10-15分鐘)

将蒸熟的帶魚出籠,淋明油即可。

帶魚:富含蛋白質、脂肪,并含鈣、磷、鐵、碘及維生素A、B等,性溫,味甘,暖胃補虛,健脾潤膚;

生姜、蔥:辛溫散寒,理氣通竅,并可去腥。

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