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蒜泥小龍蝦制作方法

美食 更新时间:2025-01-24 22:45:10

蒜泥小龍蝦制作方法?原材料:小龍蝦、大蒜、生姜、青蒜苗、黃焖蒜香粉、胡椒粉、鹽、白糖、豬油、色拉油、黃燈籠辣椒醬、啤酒、雞精,現在小編就來說說關于蒜泥小龍蝦制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蒜泥小龍蝦制作方法(教你做好吃的金湯蒜蓉小龍蝦)1

蒜泥小龍蝦制作方法

原材料:小龍蝦、大蒜、生姜、青蒜苗、黃焖蒜香粉、胡椒粉、鹽、白糖、豬油、色拉油、黃燈籠辣椒醬、啤酒、雞精!

在小龍蝦的眼睛處開口,用剪刀把蝦囊挑出,抽掉蝦線,清洗幹淨。

把小龍蝦的尾巴彎曲,一個個的碼好,放入蒸鍋中,水開蒸6分鐘即可。

兩斤小龍蝦要用半斤大蒜,大蒜用絞蒜器打成蒜蓉備用。

生姜拍成姜蓉,再剁一剁,放一旁備用,青蒜苗切花。

碗中放15克黃焖蒜香粉,3克胡椒粉,5克鹽,10克白糖,加點清水攪拌均勻。

鍋中放一半豬油,一半色拉油,油溫四至五成熱,開小火,放入蒜蓉100克、姜蓉、黃燈籠辣椒醬。

倒入500毫升啤酒和之前調好的料汁,大火煮開。

倒入小龍蝦,炒幾下,蓋上鍋蓋,中火焖8分鐘,加雞精,大火收汁,盛出備用。

鍋中倒色拉油,下入蒜蓉煸炒,再倒進龍蝦,大火翻炒,最後下入青蒜花。

現在這道金湯蒜蓉蝦就做好了。

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