肉炒杏鮑菇的家常做法?材料:杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蚝油、雞精、料酒、蔥、姜,今天小編就來說說關于肉炒杏鮑菇的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蚝油、雞精、料酒、蔥、姜。
杏鮑菇洗淨切片;大蔥切段;生姜切片;
豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透(這樣做肉會更嫩些),腌制半小時;
鍋中倒入油燒熱,下入肉片溜炒,随即放入蔥段和姜片繼續翻炒;
肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒;
杏鮑菇縮身後加入蚝油、少許鹽、雞精炒勻即可。
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