人們常說“每逢佳節胖三斤”，這句話真的是一點都沒錯，因為春節期間沒有控制飲食，導緻體重漲了10斤，小肚子也出來了，相信很多朋友也都有這種情況，春節過後，又開始了減肥之旅。

在減肥期間，除了每天必要的有氧運動，學會如何合理飲食更加重要，相信很多朋友都聽說過“想減肥，三分在于練、七分在于吃”這句話，學會控制飲食可以讓減肥這件事變得更加容易一些。

減肥期間一定要忌油膩、忌高熱量食物，早餐可以多吃雞蛋、午餐多吃肉類、肉制品、晚餐多吃青菜。前段時間經朋友推薦買了一些荞麥面條，所謂荞麥面條就是一種雜糧面條，聽朋友說荞麥面條中纖維素含量很高，而且吃了以後飽腹感很強，可以減少對其他食物的攝入，最近這段時間每天至少有一餐都會吃荞麥面條，連着吃了半個月左右，不僅飯量變小了，而且體重也掉了一些。

現在荞麥面條在市場上越來越受歡迎，也出現了一些劣質和假冒的荞麥面條，下面為大家分享幾個挑選荞麥面條的技巧。

1、首先要看荞麥面的含量，因為我們買荞麥面條就是看中了荞麥的營養，盡管荞麥面條的原料不可能100%全部是荞麥，因為這樣面條不容易成型；但面條中，最好不要有小麥粉，最起碼荞麥的含量應該在50%以上，或者是多種雜糧面粉組合而成的。

2、第二要看“鈉”的含量，因為我們吃荞麥面就是想要吃健康，鈉含量過高，經常吃的話不利于人體健康；健康的荞麥面條，每100克的面條，鈉含量應該在50毫克以下，如果鈉含量高于50毫克，不建議購買。

下面為大家分享一款健康、營養、好吃的荞麥面條做法，荞麥面條相對來說比較寡淡，試試用這個方法來做荞麥面，特好吃。

準備食材：荞麥面條80克、雞蛋兩顆、西紅柿一顆、大蔥一段、鹽少許、醬油少許、食用油少許。

做法步驟：

1、把西紅柿洗淨去蒂後切成小塊，大蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

2、鍋裡加水，水開後把荞麥面條下鍋，開鍋後加入一小碗涼水，把面條煮至斷生後撈出，用涼水沖洗後控幹水分。

3、炒鍋裡加油，油熱後下入雞蛋液，炒熟、炒散盛出。

4、鍋裡再加少許油，油熱後下入西紅柿塊翻炒，炒出西紅柿的湯汁後加入提前炒熟的雞蛋和煮熟的面條，加入少許的鹽和醬油調味，翻炒均勻後即可出鍋。

為大家推薦一款營養健康的荞麥面條，0脂肪、鈉含量低、不含白面粉，由黑麥和荞麥制作而成，飽腹感強，升糖慢，非常适合減肥期間的朋友食用。

小貼士：

1、因為是減脂餐，所以油量一定要少，最好用不粘鍋來操作。

2、購買荞麥面條一定要看清荞麥含量和鈉含量這兩個标準，荞麥含量低、鈉含量高的荞麥面不建議購買。

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