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怎麼做吃的肉腸

美食 更新时间:2024-12-24 20:49:54

怎麼做吃的肉腸?将腸衣的一頭系緊,灌注幹淨的水,再把口系緊放入有水的盆中,泡一下午,今天小編就來聊一聊關于怎麼做吃的肉腸?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做吃的肉腸(肉腸怎麼做好吃)1

怎麼做吃的肉腸

将腸衣的一頭系緊,灌注幹淨的水,再把口系緊。放入有水的盆中,泡一下午。

将肉洗淨,切成小肉丁,放入準備好的調味料。個人覺得小肉丁會比肉餡的口感更好。

将洗好的腸衣一頭系結,把剩餘的腸子捋到灌注器的頂端,慢慢灌入肉。從網上買的灌注器,很便宜,也很方便。

灌注的肉不宜太多,容易開裂。灌注好後,用棉繩根據個人需要系好長短,再用牙簽紮幾個孔,放掉裡面多餘的空氣。

放入蒸箱或蒸鍋裡,大火蒸30分鐘。

蒸好的香腸,因為沒有添加色素,顔色發烏。将蒸好的腸放入烤箱,上下火烤制10分鐘,再把腸反一面烤制10分鐘。如果沒有烤箱,也可用平底鍋小火,把腸的2面煎制焦黃。

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