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春日必吃的100種美食

美食 更新时间:2024-08-25 18:15:04

三九天就得吃點“硬菜”,蒸20分鐘就上桌,營養不上火,特解饞

春日必吃的100種美食(三九天就得吃點)1

現在正是“三九”天氣,從冬至開始算起,每9天為“一個九”,而三九天是全年中最冷的九天了,“三九四九冰上走”“數九寒天,冷在三九”這些俗語,都說明了三九天的寒冷程度。

三九天天氣寒冷,身體的血液循環較慢,那肯定是大口吃肉才過瘾,肉類含有大量的蛋白質,能為身體補充足夠的能量,從而提高抵禦寒冷的能力。

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說到吃肉,無論是牛羊肉還是雞鴨肉,從口感香味上來說,都比不過豬肉,咱們國人自古以來也是很喜歡吃豬肉的。豬肉裡豬排骨那更是精品,隻不過現在随着豬肉價格的上漲,這排骨價格真是不便宜。

排骨做法挺多的,但紅燒和糖醋都比較重口味,現在随着年齡增長,咱盡量還是吃得清淡點,所以用排骨搭配南瓜做了清蒸,吃着不油膩,營養不上火,還能解饞,關鍵是做法特簡單。

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【排骨蒸南瓜】

所用食材:肋排2根,闆栗南瓜1/2個

所用調料:鹽,生抽,蚝油,料酒,澱粉,白胡椒粉,姜,蔥

制作步驟

1、排骨買的時候直接讓賣家斬成小塊,回來放在大碗中加清水浸泡一會,然後再反複沖洗幹淨,冷水浸泡可将排骨中的血水和贓物去除,吃起來沒腥味。

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2、排骨攥幹水分放入碗中,加少許白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒,适量鹽和一點澱粉,攪拌均勻腌制1小時。

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3、闆栗南瓜去皮去瓤,切成小塊,放在盤子中。

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4、腌制好的排骨放在南瓜上,也可以放入土豆、芋頭等其他口感差不多的蔬菜,也是不錯的。

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5、鍋内加水燒開,盤子放入鍋中,中火蒸20鐘關火取出,撒上蔥花即可。排骨不用蒸太久,20分鐘口感剛剛好,特别鮮嫩好吃。

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這道排骨蒸南瓜,是非常适合三九天食用的一道“硬菜”,腌一腌蒸一蒸,解饞又不膩,營養不上火,做法特簡單,喜歡的可以試試看。

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