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糯米切糕的做法和配方

美食更新时间:2024-08-25 18:14:23

糯米切糕的做法和配方（糯米切糕的做法）1

糯米切糕的做法，童年的記憶，傳統美食更好吃

糯米切糕大家都喜歡吃，其實做起來很簡單，做好了特别好吃啊，大家都來和我一起做吧。

我們首先準備食材和工具:蒸鍋、籠屜布、糯米粉500克、大棗30克、葡萄幹30克、蔓越莓幹30克、花生碎30克、核桃仁30克、冰糖50克。

糯米切糕的做法和配方（糯米切糕的做法）2

下面我們來說一下做法:

第一步:大棗去核後和葡萄幹、蔓越莓幹一起清洗幹淨備用。

第二步:用熱水把冰糖化開。

第三步:找一個大一點的容器，能夠放到蒸鍋裡的，墊上籠屜布。把糯米粉、大棗、葡萄幹、蔓越莓幹、花生碎、核桃仁、冰糖水放入攪拌均勻。冰糖水不要一次加多了，每次少加一些，能夠調成比較幹的糯米糊就可以了。

第四步:用木鏟将糯米糊表面抹平，放入蒸鍋，上汽後中火蒸60分鐘。

第五步:從蒸鍋内取出容器，上面再蓋一層籠屜布，用重物壓在上面壓兩個小時。

第六步:把糯米切糕從容器内取出就可以吃了，切的時候刀要沾水，要不容易沾到刀上。

糯米切糕的做法和配方（糯米切糕的做法）3

小夥伴們，都學會了吧？其實非常簡單，就是蒸的時間長一些。

喜歡自己做美食的都去試試吧，大棗葡萄幹這些都可以替換，用果脯也可以。

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