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七彩椒怎麼泡才脆酸

美食更新时间:2025-02-01 02:05:56

七彩椒怎麼泡才脆酸?材料：七彩椒一盤，大蒜四個，冰糖适量，鹽，味極鮮醬油适量，接下來我們就來聊聊關于七彩椒怎麼泡才脆酸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

七彩椒怎麼泡才脆酸

材料：七彩椒一盤，大蒜四個，冰糖适量，鹽，味極鮮醬油适量。

摘下來的七彩椒泡在清水裡面清洗幹淨，記住七彩椒泡在清水裡面洗的時候不要去掉辣椒把，防止往彩椒裡面進水，那麼腌制的時間會容易變質。

把辣椒給清洗幹淨後，倒在籃子上面晾幹水分，必須要把彩椒上面的水分給風幹，上面不能殘留一點水分，原因也是腌制過程中見水的話會變質，會壞。

佐料我們要準備一把冰糖放在盤子上面備用。把大蒜掰開剝掉它的外皮，清洗幹淨後也要瀝幹水分晾幹。

在玻璃罐子的底部鋪上一次大蒜墊底，再鋪上一層彩椒，按照這樣的順序以此鋪滿整個玻璃罐子。

用七彩椒和大蒜都鋪滿整個罐子之後，加入少許食鹽，上面鋪上一層冰糖，冰糖的作用可以用來提鮮，也可以防止大蒜和彩椒倒醬油的時候往上面飄。

最後一步就是把味極鮮醬油往罐子裡面倒，蓋過冰糖為止。

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