最近有同事懷孕了,想吃酸蘿蔔但又擔心外面買的有添加劑和不幹淨,那小編就做了一次自制的酸蘿蔔給寶媽媽吃,其他同事也吃都贊不絕口,那我就簡單的教大家怎麼泡
備料:白蘿蔔1個,白醋适量,白糖适量,鹽适量,指天椒2個
蘿蔔削皮切片,可以切薄一點,容易入味
加大概2-3茶匙的鹽
帶手套把鹽和蘿蔔攪拌均勻
攪拌均勻後用保鮮膜或者蓋子蓋好,腌制20分鐘
20分鐘後蘿蔔會腌制出水,把鹽水倒掉,加熱水灼一下蘿蔔再把熱水倒掉,就可以裝罐了,沒有罐子也可以直接用盆。
先放一層蘿蔔,辣椒切碎放進去,再加一層蘿蔔,這層加兩茶匙的糖,反複裝瓶,裝滿瓶後倒進醋,記住一定要全部是醋,不可以醋兌水,醋加到剛好末過蘿蔔面就可以了
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