蒜蓉蝦尾的家常做法-tft每日頭條

蒜蓉蝦尾的家常做法

美食更新时间:2025-04-08 11:30:04

蒜蓉蝦尾的家常做法（蒜蓉蝦蒸粉絲）1

蝦無論怎麼做都好吃呀～這道菜也是超級簡單的，制作時間也很短。這款作品當初在下廚房上傳過，反響不錯，今天增加了一些額外的注意細節，希望豆果的廚友們喜歡。

By Serena-澳洲小吃貨

用料

香蕉蝦 13隻（數量随意）
粉絲 1紮
大蒜 10瓣
蔥 3根
蚝油 1小勺
油 3勺
生抽 1勺
鹽少許
胡椒粉少許

做法步驟

蒜蓉蝦尾的家常做法（蒜蓉蝦蒸粉絲）2

1、蝦洗淨，剪去觸須和頭上的刺。

蒜蓉蝦尾的家常做法（蒜蓉蝦蒸粉絲）3

2、粉絲充分泡水，用剪刀稍微剪一下，鋪盤子上打底。

蒜蓉蝦尾的家常做法（蒜蓉蝦蒸粉絲）4

3、蔥、蒜切成小顆粒。分開備用。

蒜蓉蝦尾的家常做法（蒜蓉蝦蒸粉絲）5

4、蝦背用剪刀剪開，去黑線，用刀切開蝦背，然後用擀面杖稍微壓一下蝦背（這一步是為了減少蝦遇熱後卷曲）

蒜蓉蝦尾的家常做法（蒜蓉蝦蒸粉絲）6

5、鍋裡加2勺油燒到4到5成熟的時候放蒜蓉和調味料，不要炒太久，然後将調料澆在蝦背上；接着将整盤蝦蒸5分鐘，最後灑上蔥花，燒一勺油澆上即可。

小貼士

調味料在入油炒之前需要在小碗裡先調好，讓鹽充分融化。建議蒜蓉可以多一些，比較香。胡椒粉隻要一點點就好。這道菜為了保證蝦的口感，蒸的時間比較短，所以粉絲一定要提前泡好，若擔心粉絲不熟（每個品牌的粉絲品質略有不同），粉絲可以提前用溫水泡，這樣就可以與蝦同步熟啦～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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