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凍豆腐和平菇的做法怎麼做

美食更新时间:2024-08-10 17:11:06

凍豆腐和平菇的做法怎麼做（入味三分的美味）1

做法步驟

1、凍豆腐适量，放入碗中加适量的水解凍，解凍後，擠幹豆腐中的水份，切成豆腐丁備用。

2、幹香菇用水泡發，泡發後洗淨，擠幹水份備用，五花肉切成五花肉丁備用，八角、桂皮、香葉、幹辣椒各适量。

3、五花肉小火煸香，放入适量的冰糖，放入适量的水，小火把冰糖炒融化，倒入八角、桂皮、香葉、幹辣椒一起炒香，直到把糖色粘到五花肉上，加入适量的水。

4、加入凍豆腐、加入香菇、再加入适量的水，淹過凍豆腐，加入适量的老抽，加入适量的鹽，大火燒開。

5、蓋上鍋蓋，大火煮至湯水将幹，打開鍋蓋，将湯汁繼續收幹，加入适量的雞精炒均，美味即成。

6、成品圖

小貼士

化冰糖去水時，火要小，油溫不能太高。

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