冰凍過的雞怎麼做好吃?準備用料凍過的雞、姜、蒜、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、油,接下來我們就來聊聊關于冰凍過的雞怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備用料。凍過的雞、姜、蒜、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、油。
把老母雞從冷凍室裡取出來,放到冷藏室解凍。
把解凍好的老母雞切塊,再把姜切片,蒜切碎備用。
燒一鍋水至沸騰,倒入适量的料酒,把切好的雞塊和姜片放入鍋裡瀝一遍,大約二三分鐘,然後撈出來備用。
接着用中高火把鍋燒熱,倒入适量的油,等油熱放入事先切好的蒜爆香。
跟着倒入瀝過好的雞肉翻炒至五成熟,依次放入适量的鹽、雞精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。
最後倒入适量的水,然後把火稍微調小讓汁慢慢收幹至粘稠狀就可以出鍋。
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