新疆爆辣炒米粉的感受-tft每日頭條

新疆爆辣炒米粉的感受

美食更新时间:2025-11-23 09:00:57

在新疆，炒米粉家喻戶曉，人人皆知。

新疆炒米粉中每根米粉都裹挾着滿滿的紅亮醬汁，炒米粉的醬料超級濃稠且複合，每家店的配方也不盡相同。以豆瓣醬和黃豆醬為基底，有的會加一些甜面醬和一點番茄醬或者切碎的番茄增加風味。有了醬香打底，接下來就是放注入靈魂的辣椒。用幹紅羊角辣皮子來增加顔色，用幹線辣子來增加香味，再用朝天椒來增加辣度。

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）1

最基礎的新疆炒米粉，一般分為雞炒和牛炒。顧名思義就是雞肉炒米粉和牛肉炒米粉，但不論什麼炒米粉，芹菜一定是占有一席之地的。在新疆，被炒到米粉裡是芹菜的終極夢想。

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）2

如果實在不愛吃芹菜，還可以換成泡菜。泡菜不是韓式辣白菜那種軟軟的泡菜，而是四川泡菜裡那種脆脆的圓白菜。不但同樣給米粉增添了爽脆的口感，還增加了泡菜酸酸的回味，搭配炒米粉本身的醬香簡直不要太歹！

新疆炒米粉

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）3

主料：米粉300g、牛肉150g

輔料：菜籽油适量、豆瓣醬适量、辣皮子适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、雞精适量、姜适量、芹菜适量。

1、材料：米粉甜面醬四川郫縣豆瓣醬牛肉芹菜植物油蔥姜雞精胡椒粉花椒粉幹紅辣椒

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）4

2、米粉洗淨用開水泡軟至沒有硬芯撈起

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）5

3、放入涼水裡

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）6

4、材料切小塊

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）7

5、牛肉切小片

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）8

6、鍋裡油燒7成熱加蔥姜和幹紅辣椒末炒香

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）9

7、放豆瓣和甜面醬炒出紅油

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）10

8、再加一點水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）11

9、再加芹菜段一起翻炒均勻

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）12

10、泡好的米粉在放進鍋裡一起翻炒均勻

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）13

11、再加胡椒粉、花椒粉、雞精

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）14

12、翻炒均勻炒幾分鐘出鍋

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）15

這麼美味的新疆炒米粉，你不想嘗試下嗎？

新疆爆辣炒米粉的感受（讓人欲罷不能的新疆炒米粉原來是這樣做的）16

【圖文轉載自網絡，版權歸屬于原作者，并緻謝意！歡迎各位朋友評論點贊，記得關注喲！】

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食葡萄柚吃了有什麼營養
葡萄柚是非常營養的水果，味道酸中帶苦，有很多人不太喜歡葡萄柚的味道，但是日常吃葡萄柚對人們的健康有很多好處，所以大家都想把葡萄柚變得好吃一點，那麼大家知道葡萄柚怎麼吃好吃嗎?葡萄柚應該怎麼保存?葡萄柚怎麼吃好吃1、榨果汁喝：葡萄柚味道比較苦... 2022-11-28
美食炖蓮藕湯怎麼炖得軟爛
炖蓮藕湯時，為啥炖不爛還發黑？大廚給你支兩招，蓮藕鮮香又軟爛蓮藕清甜又美味，是很多人都喜歡的食物，夏天人們喜歡清炒蓮藕、涼拌蓮藕，不過到了冬天還是更喜歡炖着吃。尤其是搭配排骨、豬肉一塊炖湯，鮮美可口營養高，滋補效果非常好，因此建議大家平時可... 2022-12-17
美食開春多吃這種菜整理了8道做法
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆臘肉悶飯”美食的做法。前幾天，用豌豆給家人做了一道豌豆手指條的小零食，沒有想到一上桌就被孩子搶光了，而來沒有辦法，我又接着給孩子們連做了好幾鍋，多做了一些，放... 2022-11-17
美食如何做肉丸子才不會老
現在已經是年底了，馬上就要過年了，大家都知道，在過年的時候，家家戶戶都會做一些好吃的備着過年吃，肉丸子就是很多家庭年年過年都會吃的一種美食，做法簡單，味道美味，很多人喜歡吃，尤其是爸爸媽媽做的味道，可是很多人都不會做。肉丸子，奶奶用了20年... 2023-01-22
美食怎樣做糖醋茄子最好吃
夏天是茄子大量上市的季節,茄子的營養比較豐富,含有蛋白質,碳水化合物。茄子是大多數人都非常喜歡的一樣時令蔬菜，如果要問茄子怎麼做好吃？估計大家心中都有各自的想法，有些人喜歡紅燒，有些人喜歡醬爆或醬焖。這個季節的茄子4塊錢能買2個，尤其是用上... 2023-01-08
美食無油無糖全麥面包可以減肥嗎?
今天去超市裡面買菜，有看到許多的菜都在特價，這是過完了氣息情人節之後安慰一下單身人而搞出來的活動嗎？我這樣說就是有點過分了，買回來一點燕麥片回家，不管用實用做成早餐沖牛奶來炒，還是做蛋糕的時候用一點都非常的不錯呢。最近有粉絲給我留言要我做一... 2022-12-23
美食皮蛋拌豆腐怎麼做的
皮蛋拌豆腐怎麼做的?皮蛋是中國特有的食品，具有特殊風味，能促進食欲，皮蛋的吃法也很多，今天用皮蛋和豆腐給大家做一個超下飯的：皮蛋拌豆腐，我來為大家講解一下關于皮蛋拌豆腐怎麼做的?跟着小編一起來看一看吧!皮蛋拌豆腐怎麼做的皮蛋是中國特有的食品... 2022-12-31
美食核桃嫩芽的吃法
野生的核桃花，在山區農村裡，是一種不可多得的美味食材！能吃的是新鮮的核桃雄花，又叫龍須菜或者長壽菜！從它的名字就能看出，核桃花具備豐富的營養價值，是天然的營養保健食物！那麼，農村裡是怎麼吃核桃花的呢？長條的核桃花，長得仿佛毛毛蟲一般，綠油油... 2022-11-24
美食十款經典川菜的做法
#跟着大廚學做菜#下酒菜誰算扛把子，大多數人第一會想到花生米、豬頭肉、豬耳朵、鹵牛肉、………等等，太多的下酒菜美食，在我心中這些都不算是最好扛把子的下酒菜，今天川菜大廚教你制作一道家宴特色下酒菜美食，扛把子中扛把子下酒菜巴适得闆。一種不起眼... 2022-12-28
美食 9種家常美味雞腿做法一學就會了
雞腿這種做法适合廚房小白，連吃3天都不膩，一包醬汁就搞定！如果說雞腿哪種做法最好吃，我會毫不猶豫選擇照燒雞腿，外酥裡嫩的炸雞腿過于油膩了，而且熱量比較高；紅燒雞腿、糖醋雞腿吃多了也會膩口；而清蒸雞腿味道又過于清淡了，而照燒雞腿在我們家可謂是... 2023-02-09
美食四喜丸子美食大全
今天呢，我們就來說說這中國傳統地道美食，四喜丸子。南宋的文學家洪邁在《容齋随筆》中有一首《四喜詩》，把久旱逢甘霖、他鄉遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時稱之為人生四大喜事。後來呢，人們把喜慶，吉祥，還有幸福，長壽，稱為四喜。“四喜丸子”呢，則是... 2022-12-11
美食炒土豆絲的做法步驟
炒土豆絲的做法步驟?土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克，我來為大家科普一下關于炒土豆絲的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!炒土豆絲的做法步驟土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10... 2022-06-18
美食粥放熱水去煮會比較快好嗎
寶媽家早餐吃的最多的就是粥，一頓沒粥就覺得缺點啥，吃什麼都覺得幹，總感覺飯沒吃舒服。其實早餐喝粥習慣最好，它在傳統的營養學上占有重要的地位，具有做法簡單、加減靈活、易于消化吸收的特點，被成為”世間第一補人之物“。最常喝的是鹹粥、甜粥和白粥。... 2022-11-19
美食蝦仁海鮮菇西蘭花怎麼炒
By17點鐘方向用料基圍蝦250克水果蘿蔔2根西芹4根海鮮菇100g大蒜2瓣薄鹽鮮醬油1勺蚝油2勺鹽少許有機味增醬少許做法步驟1、備好需要的食材2、蝦開水處理一下，半分鐘它不動了就行不用煮熟以免煮老。3、蝦去殼去蝦線蝦頭，西芹蘿蔔切好，海鮮... 2023-02-04
美食馄饨的餡怎麼調好吃
馄饨的餡怎麼調好吃?主料：豬肉末500克、雞蛋一個輔料：蝦米15克、蔥10克、豌豆苗200克，下面我們就來聊聊關于馄饨的餡怎麼調好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!馄饨的餡怎麼調好吃主料：豬肉末500克、雞蛋一個。輔料：蝦米15克、蔥10克... 2022-08-24
美食酸辣蓮藕片炒五花肉
因為喜歡做菜，隻要一有空，我就喜歡到市場溜達，看看有沒有當季的新鮮食材。久而久之，在市場上也結識了幾個朋友，隻要有新上市的好食材，他們就會第一時間在微信上留言給我，誠如這剛挖的新藕，一靠近就有蓮藕清香的味道，脆嫩多汁，用來炒五花肉正好，藕的... 2023-02-09
美食如何煮毛豆好吃呢
如何煮毛豆好吃呢?用剪刀把毛豆兩端尖角剪去鍋内燒開水然後将鹵料包、幹辣椒放入煮十分鐘，鹵香味濃一直保持大火水開狀态，将毛豆倒入，加适量鹽和植物油，下面我們就來說一說關于如何煮毛豆好吃呢?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!如何煮毛豆好吃呢用... 2022-06-05
美食家庭最好吃的豆角做法
今天和大家分享一道“醬汁豆角”的家常做法，豆角在家常菜中是很常見的美食之一，豆角有豐富的膳食纖維，維生素等營養成分，而且豆角的熱量很低，對于減肥的朋友們來說是一道非常美味的菜肴，下面為大家介紹詳細步驟。食材：豆角輔料：大蒜、紅椒調料：食鹽、... 2022-12-14
美食最簡單的扇形清蒸鲳魚做法
國慶期假，在安徽自駕遊三天，走了向往以久的皖南川藏線，出行前計劃如果那裡大堵車，我們就選擇别的路線。先到風景秀麗的儲家灘住一晚上，第二天一早從甯國段進，泾縣出，大約5、6個小時，雖然有小堵，但車友們現在開車都很文明，又有很多交警維持秩序，所... 2023-02-03
美食香菇怎麼炒簡單又好吃
香菇屬于菌類之中的一種，營養價值非常的豐富。香菇中含有很多的蛋白質，經常吃香菇可以有效地吸收這種蛋白質，為人體的新陳代謝提供能量。而且香菇之中的香菇多糖可以增強人體的免疫力，達到一定的抗病毒、防癌的目的。對于一些高血壓、高血脂的患者，多吃香... 2022-11-06
美食清蒸大黃魚正宗做法
清蒸大黃魚正宗做法?，接下來我們就來聊聊關于清蒸大黃魚正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸大黃魚正宗做法大黃魚收拾幹淨，抹上鹽濾幹；老鹹肉收拾幹淨，切片；大黃魚裡面放上姜片，倒上料酒，放上老鹹肉片；上鍋蒸，水開後十分鐘，斷火... 2022-12-29
美食這樣做紅燒肉吃起來不膩入口即化
說到下飯的菜，紅燒肉肯定能上榜。紅燒肉軟糯香甜，肥而不膩，吃着特别解饞，即使吃得隻剩下醬汁，用來拌飯也十分美味。并且紅燒肉的做法并不難，五花肉我們哪裡都能買到，因此不少人都會自己購買五花肉回來制作紅燒肉。但我們也知道五花肉中有比較多的肥肉，... 2022-11-18
美食我們來了東山島魚丸
中工娛樂8月5日報道弘揚“東方女性文明之美”的《我們來了》本周五20:20将繼續登陸湖南衛視。十位嘉賓将在古樸而優雅的“江南水鄉”蘇州開啟一場新的文化之旅。《我們來了》自第一期節目播出後，陳喬恩、奚夢瑤組成的“晨曦”cp一直吸引着觀衆的眼球... 2023-03-24
美食德世朗廚具怎麼樣
Springlane是德國知名的廚房用品銷售商，一線品牌的廚具基本上都可以從該網買到。Springlane中文站（點此進入）已經于近日上線，Springlane中文站目前有100多個品牌的2000多種商品，包括著名鍋具品牌Berndes、E... 2023-02-27
美食夏季再貴也要吃的幾種菜
進入7月份，鮮嫩爽口的馬蹄筍又新鮮上市了，馬蹄筍因為長的形狀酷似馬蹄而得名“馬蹄筍”，據民間傳說，這個馬蹄筍的名字還是由乾隆爺賜名的呢，馬蹄筍是綠竹所産的竹筍，馬蹄筍吃起來口感脆嫩，營養豐富，可以用來涼拌、清炒、炖菜等很多做法，也可以制作成... 2022-12-23
美食涼拌白菜絲怎麼拌好吃
涼拌白菜絲怎麼拌好吃?食材：白菜半顆葉、辣椒适量、食鹽适量、香油适量、白砂糖适量，現在小編就來說說關于涼拌白菜絲怎麼拌好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!涼拌白菜絲怎麼拌好吃食材：白菜半顆葉、辣椒适量、食鹽适量、香油适量、白砂糖... 2022-07-09
美食雪菜泡椒燒魚的做法
小小的的年糕，最好還是帶一點肉比較好，年糕用來炒制，就需要做成軟糯好吃的狀态才行呢。年糕小小的一塊，和白菜肉絲炒制，就是清淡美味啦，喜歡的朋友可以試試呢。準備需要的食材：年糕片若幹，白菜幾片，瘦肉絲少許，鹽1克左右，雞精、蔥花少許，開水小半... 2023-02-03
美食上海風味清炒茼蒿家常做法
家常小清炒茼蒿ByHuberyQ用料茼蒿350g蒜2～3瓣雞精10g鹽10g白糖10g生姜兩片做法步驟1、準備好食材。2、茼蒿切成四厘米左右的小段，生姜切米，蒜拍碎。3、熱鍋，倒入适量油，油溫提至七成時将姜米，炒至出香。4、将茼蒿倒入鍋中并... 2022-12-20
美食平菇跟什麼炒好吃
平菇跟什麼炒好吃?可以做平菇炒肉，具體做法如下：，我來為大家科普一下關于平菇跟什麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!平菇跟什麼炒好吃可以做平菇炒肉，具體做法如下：主料：平菇400克。輔料：豬裡脊肉100克，青尖椒50克，雞蛋清... 2022-07-10
美食高壓鍋煮粥噴氣後多久可以關火
高壓鍋煮粥噴氣後多久可以關火?一般五分鐘即可高壓鍋煮粥的時間和粥的材料以及數量有關，如大米粥、小米粥的話，比較容易熟，一般噴氣後繼續煮五分鐘即可熟，但煮紅豆薏米粥、八寶粥等難熟的材料，就需要先将這些材料提前浸泡，等其吸入足夠的水，然後再煮，... 2022-06-26

tft每日頭條

> 美食

> 新疆爆辣炒米粉的感受

新疆爆辣炒米粉的感受

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注