又是一年的元宵節，年年歲歲人相同，歲歲年年口味不同了！今年的元宵節，屬于比較特殊的一年，每個人都窩在家裡，吃就是每天的主題，所以自己在家做湯圓，今年想必許多小夥伴們的首選，可可就推薦8款湯圓口味，可以供小夥伴們選擇。

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第一種《南瓜玫瑰餡湯圓》

主料：南瓜、糯米粉

輔料：蜂蜜玫瑰醬

做法：1、把胡蘿蔔洗淨去皮切丁，用蒸鍋蒸熟透，加壁機杯裡， 再用破壁機水果功能打成泥倒出

2、糯米粉裡加南瓜泥 ，合成光滑的面團

3、用手揪一塊，用掌心來回搓成小圓球壓扁，加蜂蜜玫瑰餡，封口，在來回搓成小圓球成湯圓坯

4、湯鍋加涼水大火燒開，下湯圓，大火煮開，加少許涼水再次煮開，煮到湯圓膨大浮起即

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第二種《紫薯花生餡湯圓》我用了紫薯來做湯圓的外皮，也是用來傳統的花生做餡，但是味道和傳統的白皮好吃了多多，有了紫薯的香氣和紫色，沒有了外面的湯圓的餡料的油膩和過分甜。

主料：紫薯、糯米粉

輔料：白糖粉、花生米、椰蓉（可選）

做法：1、把紫薯洗淨去皮切丁，用蒸鍋蒸熟透

2、加破壁機杯裡， 再用破壁機水果功能打成泥倒出

3、糯米粉裡加紫薯泥 （趁熱和面團、這樣湯圓軟糯）

4、加白糖粉拌均勻（可選）如果太幹可以加點水或者牛奶，合成面團涼一會

5、把花生米加涼鍋裡炒熟撈起

6、加破壁機裡打成粉，也可以用擀面杖擀碎花生米末

7、裝碗加白糖和椰蓉、加色拉油拌均勻（最好黃油和大油比較好），拌勻入冰箱冷凍（不是冷藏哦）約半小時，稍凍硬了才好分餡搓圓，不要冷凍太長時間太硬了也不好搓圓

8、挖一勺，搓成幾克的小圓球（大小最好以湯圓的外皮小一些，畢竟是餡）

9、用手揪一塊糯米面團（大約12克1個），用掌心來回搓成小圓球，捏成小碗型，加餡，再封口，來回搓圓成小圓球

11、湯鍋加涼水大火燒開，下湯圓，大火煮開，加少許涼水再次煮開，煮到湯圓膨大浮起即可

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第三種《紅曲蘋果餡湯圓》，特别的喜氣，紅彤彤的蘋果味濃濃，加了黃油醇厚香濃，真是清香軟糯又香滑。

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主料：糯米粉300克、蘋果一個

輔料：紅曲粉3克、白糖适量、澱粉适量、黃油适量

做法：1、把70°左右的熱水加進糯米粉裡，在加花生油或者色拉油，用筷子攪拌均勻，（用熱水和糯米粉，湯圓勁道軟糯好吃）

2、和成面團，就是這樣的形狀

3、把紅曲粉加進去，再次和成面團，盡量多揉揉，這樣搓起來湯圓，吃起來比較Q

4、把蘋果去皮切小塊，加料理機榨汁倒出來

5、加炒鍋裡，加白糖和黃油

6、小火炒到黃油融化，蘋果汁濃稠出鍋，涼一會

7、用手揪一塊糯米面團（大約12克1個），用掌心來回搓成小圓球，捏成小碗型，加蘋果餡

8、再封口，來回搓圓成小圓球

9、湯鍋加涼水大火燒開，下湯圓，大火煮開，加少許涼水再次煮開，煮到湯圓膨大浮起即可

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第四種《醪糟紅棗煮湯圓》現在很喜歡做醪糟，加雞蛋、湯圓、枸杞、紅棗一起煮，做早餐特别的省事有營養。

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主料：醪糟、南瓜、糯米粉輔料：白糖、枸杞、 紅棗

做法：1、枸杞用涼水、紅棗泡泡洗淨，把南瓜去皮去掉籽，切小塊，蒸熟，連湯汁一起放進料理機加白糖，打成南瓜泥，把南瓜泥加糯米粉裡，和成面團，靜止一會

2、楸一小塊面團，搓成小圓球即成湯圓坯，煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開，下湯圓煮幾分鐘，加醪糟大火燒開

3、轉中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可。

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第五種《胡蘿蔔湯圓》用了胡蘿蔔做原料，蒸熟透打成呢，做成了甜甜蜜蜜的胡蘿蔔湯圓。既應了節日氣氛，又紅紅火火的看着有食欲，木頭就說這湯圓像蛋黃，看着金黃金黃的，食指大動啊！

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主料：胡蘿蔔、糯米粉輔料：白糖粉

做法：1、把胡蘿蔔洗淨去皮切丁，用蒸鍋蒸熟透，加破壁機杯裡， 再用破壁機水果功能打成泥倒出2、糯米粉裡加胡蘿蔔泥 ，加白糖粉拌均勻，合成面團

3、用手揪一塊，用掌心來回搓成小圓球成湯圓坯

4、湯鍋加涼水大火燒開，下湯圓，大火煮開，加少許涼水再次煮開，煮到湯圓膨大浮起即可。

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第六種《山楂桃膠煮湯圓》，酸酸甜甜軟軟糯糯的真是太好吃了。

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主料：山楂10個、湯圓10個輔料：冰糖15克、桃膠10克

做法：1、泡發桃膠，先把桃膠在清水中洗洗12小時左右，再泡軟後再清洗一遍，把雜質都剔除。再用清水水發一晚後備用，一定桃膠漲得很大把新鮮山楂泡泡洗淨，最好用淡鹽水泡幾分鐘，這樣特别幹淨2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下，然後拔出。在山楂的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，山楂核就能被筆帽完整的捅出來了， 這個方法很方便，也可以保持山楂的完整。

3、把山楂加進幹淨的沙鍋中加清水，倒入一點鹽開大火煮

4、鍋裡水開後撇去浮沫，加桃膠大火燒開

5、轉小火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少，大約30分鐘左右

6、開蓋，加入湯圓，加入冰糖，大火燒開，轉中火用勺子攪拌幾下，煮到湯圓發亮飄起

7、山楂和湯圓都熟透即可出鍋了，酸甜可口，軟糯香甜，好吃極了。

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第七種:酸酸甜甜的《菠蘿彩色湯圓》，也是得到家人的一緻點贊，喜歡吃菠蘿和湯圓的親們，一定不要錯過春季美味甜品喲！

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主料：菠蘿、彩色小湯圓輔料：植物油、白糖、枸杞

做法：1、把枸杞侵泡洗淨撈起，菠蘿用切小丁，用淡鹽水泡泡3分鐘左右撈起

2、湯鍋加涼水大火燒開，下彩色小湯圓，煮到湯圓飄起，撈起用涼水過涼，撈起瀝幹水分3、 熱鍋加少許的植物油，加小湯圓，加菠蘿

4、加枸杞，加少許水翻炒均勻， 加入白糖翻炒均勻，炒到白糖融化即可

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