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淮揚蒸餃怎麼做

美食 更新时间:2024-09-29 05:18:56

淮揚蒸餃怎麼做?面粉适量、水适量、芹菜末适量、夾心肉末适量、鹽适量、糖适量、白胡椒粉适量、蔥姜水适量,我來為大家科普一下關于淮揚蒸餃怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

淮揚蒸餃怎麼做(做淮揚蒸餃教程)1

淮揚蒸餃怎麼做

面粉适量、水适量、芹菜末适量、夾心肉末适量、鹽适量、糖适量、白胡椒粉适量、蔥姜水适量。

方法:把面粉倒在案闆上,用手指開個窩,加入開水,揉制成面團。

揉面,将面團揉至逐漸光滑細膩後蓋上一塊濕的紗布即可。

碗中加入芹菜末,鹽拌勻,腌制10分鐘。

碗中加入夾心肉末,鹽,糖,白胡椒粉,攪打成膠質後加蔥姜水繼續攪打。

把芹菜放入攪打好的肉末,繼續攪打,拌勻後放入冰箱冷藏20分鐘。

将面團揉成長條切成小劑子,擀成餃子皮,将肉餡包進去,包成彎月形的餃子即可。

将包好的蒸餃放在蒸籠裡面,留一點間隙,蓋上蒸蓋,蒸6分鐘即可。

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