冬瓜豆腐鲫魚湯怎麼做-tft每日頭條

冬瓜豆腐鲫魚湯怎麼做

美食更新时间:2024-08-01 10:08:56

鲫魚雖然小骨頭多，但是它的肉質鮮美，口味清甜，因此喜歡吃鲫魚的人還是非常的多的。鲫魚的吃法多樣，但是老少皆宜的吃法并不多，不知道大家平時吃鲫魚都是怎麼吃的呢？在廣東，鲫魚常見的吃法有2種，一種是清蒸，還有一種是炖湯，很少人拿鲫魚來紅燒，當然也不是絕對的。拿炖湯來說，鲫魚搭配不同的食材，就可以做出不同口味的湯，但一道合格的鲫魚湯，都有一個統一的标準，那就是必須湯汁奶白。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿鲫魚跟冬瓜，給大家分享【鲫魚冬瓜湯】的做法，做出來湯色奶白，營養好喝，喜歡吃鲫魚的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧。

冬瓜豆腐鲫魚湯怎麼做（鲫魚冬瓜湯怎麼做好吃）1

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：鲫魚2條，冬瓜500克，食鹽2茶匙，小蔥1根，開水1湯盆，生姜1塊，胡椒粉1茶匙

冬瓜豆腐鲫魚湯怎麼做（鲫魚冬瓜湯怎麼做好吃）2

具體制作方法如下：

第一步：先把鲫魚清理幹淨，兩面打上刀花，再淋上2湯匙料酒，塗抹均勻，然後撒上少許食鹽，塗抹均勻腌入底味，再起鍋加油，再撒上2茶匙食鹽，這樣可以很好的防止鲫魚粘鍋，等油燒至7成熱時，将鲫魚從鍋邊滑入鍋中，中火煎至焦黃，再翻個面，把鲫魚煎至兩面焦黃，然後倒入1湯盆滾燙的開水，開水遇到正在煎的鲫魚會瞬間變成奶白色，這是魚湯奶白的關鍵，不需要增加任何的添加劑，營養又健康。

冬瓜豆腐鲫魚湯怎麼做（鲫魚冬瓜湯怎麼做好吃）3

第二步：在魚湯裡面加入1茶匙胡椒粉，加入一些姜片，然後中火煮10分鐘，将魚的營養煮到湯裡面，魚湯煮出味道之後，再把冬瓜放入鍋中，繼續煲10分鐘，煲好之後加鹽調味，就可以出鍋裝盆上桌了。

冬瓜豆腐鲫魚湯怎麼做（鲫魚冬瓜湯怎麼做好吃）4

這樣一道湯色奶白，營養美味的【鲫魚冬瓜湯】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

冬瓜豆腐鲫魚湯怎麼做（鲫魚冬瓜湯怎麼做好吃）5

好啦，朋友們！這期的美食教程【鲫魚冬瓜湯】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

冬瓜豆腐鲫魚湯怎麼做（鲫魚冬瓜湯怎麼做好吃）6

本圖文原創作者---天健美食坊

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