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鮮肉粽子怎麼包好吃

美食更新时间:2024-11-13 17:21:05

鮮肉粽子怎麼包好吃?五花肉250g，糯米700g，生抽适量，鹽适量，料酒一勺，老抽兩勺，粽葉适量，線适量，白酒一勺，白糖5g ，今天小編就來聊一聊關于鮮肉粽子怎麼包好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

鮮肉粽子怎麼包好吃

五花肉250g，糯米700g，生抽适量，鹽适量，料酒一勺，老抽兩勺，粽葉适量，線适量，白酒一勺，白糖5g。

将五花肉用淘米水泡2小時。

洗幹淨，切成塊。

加料酒，生抽。

攪拌均勻。

粽葉放入鍋中煮透，一般煮半小時即可。煮過的粽葉更好包哦。

糯米淘洗好，泡10分鐘。

準備拌米的調料：生抽适量，食鹽一勺，白糖5g，白酒适量。

拌米：将醬肉的汁水倒到糯米中。（注意隻要汁水不要把肉也倒進去了！）

将粽葉從鍋裡取出，沖洗幹淨放置。

線準備好。

加白酒一勺放入米中，攪拌均勻。

下面開始包了，取兩張粽葉，卷成漏鬥狀。

先加一勺米，再加一塊肉。

再加一勺米，蓋上。

左手把粽葉覆蓋到右手的粽子上。

再往下一折剩下的粽葉，就包住了，手不要松開。

另一隻手拿線繞粽子幾圈，打結剪短，粽子就包好了。

包好的粽子，馬上入水開煮。

20分鐘後香噴噴的鮮肉粽就做好了。

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