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食材:土豆1/2/3個、幹辣椒2/3個、适量醋、鹽、油、雞精。
将土豆削皮,削完後因馬上放入冷說中,以免變黃。
把土豆切絲備用。
起油鍋,放入幹辣椒爆炒。
放入土豆絲煸炒一會,放入清水、醋焖,等水快幹時,放入鹽和雞精即可。
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