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廣式臘腸怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-07 15:58:53

廣式臘腸怎麼做好吃又簡單?先把豬肉清洗幹淨，晾幹水份；把豬肉切碎（不用切得太碎，太碎的口感沒這麼好）；，下面我們就來說一說關于廣式臘腸怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

廣式臘腸怎麼做好吃又簡單

先把豬肉清洗幹淨，晾幹水份；

把豬肉切碎（不用切得太碎，太碎的口感沒這麼好）；

把豬肉切好，裝入一個大碗子；

加入适量的鹽；

加入适量的白糖；

加入适量的汾酒；

用筷子拌均勻（用手拌是最快的，可以套上保鮮袋再拌），拌均勻後可以煎塾一小塊肉試味道足夠沒有，剛開始應少放，試味後再作調整；

肉腌2小時以上，取出适量的腸衣，用灌腸器或者其他輔助工具把拌好味的豬肉灌入腸衣裡；

灌入一定量的肉後，且手擠到未端，按自己喜歡的長短來綁上繩子；

把處理好的臘腸，用牙簽或針刺些小孔（這樣使臘腸水份加快蒸發），用衣架或架子挂起放在陽台（通風口或窗台）曬幹即可。

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