排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃-tft每日頭條

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃

美食更新时间:2024-12-04 01:18:05

排骨有很高的營養價值，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，所以有很多人都會買來煲湯或炖來吃，我們家孩子也是特别喜歡吃排骨，每個星期都要吃上幾次。

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）1

我一般買排骨都是買豬前排，肉質比較嫩滑，味道鮮美，也不會太過油膩，做法也多，偶爾煲湯，比較常吃的是炖，用砂鍋炖，營養不流失，而且特别香，出鍋色澤誘人，特别是加一點南乳汁，更讓人食欲大開。

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）2

這一道南乳汁炖排骨做法其實很簡單，大家喜歡的話可以試試哦，具體做法步驟如下：

第一步：準備幾根豬前排，清洗幹淨後，把它斬大塊一點，焖或煲湯我都喜歡斬大塊，這樣吃起來過瘾

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）3

第二步：準備一點姜片，還有蒜片，再備一點蔥段，姜可以用老一點的姜，比較有味道，蒜的話，我喜歡用獨蒜，很香

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）4

第三步：鍋中下油，把油燒至五成熱，倒入排骨，調成中火，把它慢慢煎一下

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）5

第四步：把排骨煎至微黃就可以了，現在把它撈出來備用，鍋底的油不用盛出

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）6

第五步：鍋中留底油，把姜蔥蒜倒進去爆一下，爆香後，倒入幾塊冰糖，加上少許的料酒，倒入南乳汁，加上适量的清水，再加上生抽，少許的鹽，不用太多，因為南乳跟生抽有鹹味的，然後把它燒開

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）7

第六步：燒開後倒入排骨，再次把它燒開

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）8

第七步：準備一個砂鍋，排骨燒開後，把它轉入砂鍋中，把湯汁也一起倒下去，蓋上鍋蓋，大火把它燒開後，轉成小火，慢炖40分鐘

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）9

第八步：好了，差不多了，調大火收汁，收汁時要邊攪拌哦，不然會糊底的

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）10

第九步：汁不用收太幹，留一點，這樣排骨口感會更好，出鍋裝盤，再撒上一點蔥花，可以點綴也可以提香，有點香蔥味，聞着特别舒服

排骨這樣做又香又解饞全家都愛吃（愛吃排骨要收藏）11

這一道美味的南乳汁焖排骨就做好了，喜歡的朋友試一下！排骨軟爛脫骨有營養，口感好吃着香，特别适合老人和孩子吃，越吃越香，特過瘾哦！

此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

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