這幾天連續的酷暑高溫，實在是太熱了。不呆在空調房，簡直就像在桑拿房，熱得人心煩意亂，一點都不想外出。網上下單，買菜送到家，省去了買菜的勞累。夏天熱的怕動，但孩子還是要吃飯的，讓孩子吃好，讓家人吃好，全家身體健康，生活才安逸。

下面給大家分享6日晚餐24道菜，葷素搭配，營養美味，全家都愛吃！

第1天，蒜苗燒肉，青椒炒花菜，紅燒大蝦，包菜炒肉片。

【紅燒大蝦】這道菜高蛋白，低脂肪，簡單又好做，大人孩子都适合。

做法：

1，把蝦子洗幹淨，準備好生姜蔥。

2，鍋裡倒油，放入生姜蔥炸香，再放入蝦子炒紅，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺鹽，倒入半碗水，大火燒開，煮至湯汁收幹即可。

【青椒炒花菜】：低脂低油，有助于腸胃蠕動，多吃不怕胖。

做法：

1，把花菜洗幹淨，用剪刀剪成小朵，開水下鍋，焯水後撈出。

2，鍋裡倒油，放了蒜泥炸香，再倒入花菜翻炒，再加入一勺生抽，一小勺白糖，再放入青椒炒至斷生，起鍋加味精即可。

【蒜苗燒肉】：肉和蒜苗搭配紅燒，蒜香味十足，好吃又下飯。

做法：

1，先把豬肉洗幹淨，切成小塊，冷水下鍋，燒開後關火，立刻撈出。把蒜苗摘洗幹淨，切成小段備用。

2，把豬肉放到鍋中，倒水淹沒，加入兩勺生抽，兩勺老抽，一勺白糖，開大火燒開後轉小火，煮15分鐘，把肉炖爛。

3，再放入洗幹淨的蒜苗炒至斷生，起鍋加味精即可。

【包菜炒肉】：清清爽爽，包菜口感清脆，肉質鮮嫩。

做法：

1，把肉洗幹淨，冷水下鍋，燒開後關火，立刻撈出，沖洗幹淨，重新放入鍋中，一次性把水加足，加入生姜蔥，把肉炖爛，撈出放涼，切成薄片備用。

2，鍋裡倒油，放入蒜泥炸香，倒入洗幹淨撕成片的包菜快速翻炒，炒熟後，再加上肉片合炒，加鹽和味精調味，出鍋裝盤。

第2天，紅燒鹵雞，肉圓燒素雞，青瓜炒雞蛋，洋蔥炒土豆絲。

【紅燒鹵雞】：味道香濃入味，用仔雞燒，肉質鮮嫩，好吃到光盤。

做法：

1，把子雞清理幹淨，剁成小塊，冷水下鍋，燒開後關火，再用清水沖洗去血水和浮沫。

2，把子雞重新放入砂鍋中，一次性把水加足，再放入生姜，蔥去腥，加入兩勺生抽，兩勺老抽，一勺白糖，一勺鹽，兩粒8角，兩片香葉，大火燒開轉小火，炖爛後收汁，起鍋裝盤。

【青瓜炒雞蛋】：清淡營養又美味。

做法：

1，把黃瓜洗幹淨，去皮切片，備用。

2，把雞蛋打散以後，倒入油鍋中，微微定型以後，翻炒成塊，再倒入青瓜片翻炒，加一勺生抽翻炒入味，加味精，起鍋裝盤。

【肉圓燒素雞】：肉圓味道香濃鮮嫩，入口即化，素雞吸滿湯汁，味道真不錯。

做法：

1，把肉泥放到盆中，打入一個雞蛋，放入切碎的生姜蔥末，加一勺鹽，适量的濕澱粉水，順着一個方向攪打上勁。

2，鍋中燒水，再放入生姜蔥，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺白糖，燒開後關火。

3，把肉泥團成肉圓，放入鍋中，大火燒開轉小火炖半個小時，再放入切片油煎過的素雞煮開即可。

【洋蔥青椒炒土豆絲】：土豆絲加入洋蔥炒，味道更香，加上青椒絲配色，好看又好吃。

做法：先把洋蔥倒入油鍋中，炒至透明，炒出香味，再倒入土豆絲，快速翻炒，加入青椒，炒至斷生，加鹽和味精出鍋裝盤。

第3天，豬前腿肉湯，蒜泥黃瓜，紅燒鲫魚，素炒花菜。

【蒜泥黃瓜】：口味清淡又清爽，适合夏天吃。把黃瓜洗幹淨，去皮切片，放入盤中，倒入一勺生抽，一勺麻油，半勺醋，加上蒜泥，拌勻即可。

【紅燒鲫魚】：肉質鮮嫩，味道鮮美，魚湯泡飯，味道好極了。

做法：

1，把魚清理幹淨，準備好生姜蔥備用。

2，鍋裡倒油，放入生姜，蔥炸香，加入一勺鹽，防止粘鍋，再放入鲫魚兩面煎一煎，倒入一碗水，放入兩勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺白糖，大火燒開轉小火炖15分鐘即可

【素炒花菜】：口感清脆，口味清淡，潤腸通便。

做法：

1，把花菜用剪刀剪成小朵清洗幹淨，下開水鍋焯水後撈出。

2，鍋裡倒油，放入蒜粒炸香，再倒入青椒翻炒，加一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，起鍋加一勺味精即可。

第4天，黃瓜炒木耳，猴頭菇炖雞湯，蒜泥包菜。

【黃瓜炒黑木耳】： 黃瓜水分多，富含維C，黑木耳可以清除體内垃圾，這道菜營養又清腸。

做法：

1，黑木耳提前泡發，去蒂，清洗幹淨。黃瓜去皮切片備用。

2，鍋裡倒油，放入蒜粒炸香，再倒入黃瓜翻炒，再倒入黑木耳快速翻炒，加鹽和味精調味，出鍋裝盤。

【猴頭菇炖雞湯】：味道鮮美，營養又滋補。

做法：

1，把猴頭菇提前泡發，撕成小朵，再去除根部，清洗幹淨，焯水後備用。

2，把雞清理幹淨，斬成小塊，冷水下鍋，燒開後立刻關火，撈出，沖洗幹淨。

3，把雞塊重新放入砂鍋中，一次性把水加足，放入生姜，蔥去腥，大火燒開轉小火炖一個小時。

4，等雞炖爛以後，再放入核桃菇炖10分鐘，加鹽調味，出鍋轉盤。

【蒜泥包菜】：口感清脆，口味清淡，低油低脂，潤腸通便，多吃不怕胖。

做法：

鍋裡倒油，放入蒜粒炸香，再放入清洗幹淨的包菜快速翻炒，加鹽和味精調味，出鍋裝盤。

第5天，土豆炖雞，炒花菜，炒苋菜，西紅柿雞蛋湯。

【土豆炖雞】：麻辣鮮香，雞肉鮮辣，土豆入味軟爛。

做法：

1，把雞清理幹淨，剁成小塊，冷水下鍋，燒開後撈出，洗去血水和浮沫。

2，鍋裡倒油，放入生姜，蔥炸香，再放入一勺豆瓣醬炒出紅油，再放入雞塊翻炒，倒入一碗水，放了一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺白糖，大火燒開轉小火炖半個小時。

3，等雞炖爛以後，放入去皮切塊的土豆，煮熟，起鍋加味精即可。

【蒜泥苋菜】：高纖維高鈣，口感鮮嫩。放蒜泥，炒爛吃，趁熱吃。

做法：

鍋裡倒油，放入蒜泥炒香，再倒入洗幹淨的苋菜炒熟，加鹽和味精出鍋裝盤。

【青椒炒花菜】：口感清脆，潤腸通便，是一道減脂餐。

做法：

1，把花菜用剪刀剪成小朵，清洗幹淨，下開水鍋焯水後撈出。

2，鍋裡倒油，放入蒜泥炸香，倒入青椒翻炒，再倒入花菜合炒，加鹽和味精，調味即可。

【西紅柿雞蛋湯】：經典快手家常菜，酸爽好喝，簡單又快手。

做法：

鍋裡倒油，放入切塊的西紅柿炒出汁水，倒入一碗水燒開，再倒入打散的雞蛋液，燒開後，加鹽和味精調味即可。

第6天，蒜泥生菜，梅幹菜燒肉，清蒸鲈魚，青椒炒豆芽

【蒜泥生菜】：口感清脆，低脂粗纖維，可以經常吃。

做法：鍋裡倒油，放入蒜粒炸香，再倒入生菜快速翻炒，加鹽和味精調味即可。

【梅幹菜燒肉】：好吃又下飯，鹹香不油膩。

做法：

1，把梅幹菜用溫水泡發，多清洗幾遍，洗去泥沙。

2，把豬肉洗幹淨，切成小塊，冷水下鍋，燒開後關火，撈出，洗去血水和浮沫。

3，把豬肉倒入砂鍋中，一次性把水加足再放入。

【青椒炒豆芽】：低脂粗纖維，鹹香清淡，是一道減脂餐。

做法：

1，把青椒摘洗幹淨，切成絲備用。

2，鍋裡倒油，放入青椒翻炒，再倒入豆芽翻炒，加鹽和味精調味即可。

【清蒸鲈魚】：味道鮮美，肉質鮮嫩，營養又好吃。

做法：

1，把鲈魚清理幹淨，裡裡外外用鹽抹一遍，提前入味。

2，把魚放到盤子裡，魚肚子裡塞上生姜蔥，開水大火上鍋蒸10分鐘。

3，把魚盤端出來，再澆上一勺生抽，放上青蔥，淋上熱油即可。

以上就是我分享6日晚餐24道菜，葷素搭配，營養美味，夏天炎熱，讓家人吃好，家人健康，生活安逸！最後祝您生活愉快！

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