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甲魚怎樣做才能爛

美食更新时间:2024-11-25 14:30:32

甲魚怎樣做才能爛?以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除内髒，用流水沖洗幹淨，我來為大家科普一下關于甲魚怎樣做才能爛?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

甲魚怎樣做才能爛

以水池的邊沿抵住甲魚頭，用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口，去除内髒，用流水沖洗幹淨。

将甲魚置入深盆中，倒入開水稍燙片刻。

去除甲魚身上的一層砂皮。

用小刀将甲魚的外殼剝離。

用剪子剪掉甲魚身體上的黃油。

将收拾好的甲魚剁成塊。

鍋内倒入涼水，加入料酒，放進甲魚塊，水開後去除血末，撈出後再用溫水清洗幹淨。

将鍋清洗幹淨，倒入開水，放入焯燙好的甲魚塊，加入鹽、蔥段和姜片，中小火炖3個小時，起鍋前撒入泡好的枸杞即可。

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