柿子怎麼做好吃法大全?牛肉炖柿子材料:牛肉300g,西紅柿200g調料:料酒5g,醬油10g,花椒2g,大料4g,桂皮4g,草果4g,鹽8g,雞精2g,姜片3g,蔥花3g,蒜片3g,香菜1g,牛奶10g,啤酒50g做法:用刀背把牛肉拍松後,将牛肉切塊,西紅柿去皮後切塊,蔥、姜、蒜切片牛肉入沸水鍋中焯水,加一點兒牛奶,控幹水份備用炒鍋中放油,大火燒熱,入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋,然後放入焯水的牛肉,煸炒變色,放入料酒、醬油,适量熱水、少許啤酒水開15分鐘後,轉小火炖1個小時,放入切好的西紅柿,15分鐘左右,炖至西紅柿幾乎都融入湯中放入雞精、鹽,鹽一定不要早放,否則牛肉不易炖爛大火收湯,這樣湯比較入味,出鍋,放香菜,下面我們就來說一說關于柿子怎麼做好吃法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
牛肉炖柿子。材料:牛肉300g,西紅柿200g。調料:料酒5g,醬油10g,花椒2g,大料4g,桂皮4g,草果4g,鹽8g,雞精2g,姜片3g,蔥花3g,蒜片3g,香菜1g,牛奶10g,啤酒50g。做法:用刀背把牛肉拍松後,将牛肉切塊,西紅柿去皮後切塊,蔥、姜、蒜切片。牛肉入沸水鍋中焯水,加一點兒牛奶,控幹水份備用。炒鍋中放油,大火燒熱,入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋,然後放入焯水的牛肉,煸炒變色,放入料酒、醬油,适量熱水、少許啤酒。水開15分鐘後,轉小火炖1個小時,放入切好的西紅柿,15分鐘左右,炖至西紅柿幾乎都融入湯中。放入雞精、鹽,鹽一定不要早放,否則牛肉不易炖爛。大火收湯,這樣湯比較入味,出鍋,放香菜。
柿子汁。主料:柿子300克。輔料:牛奶200克。做法:将柿子洗淨去皮,用紗布絞汁備用;将柿子汁加入牛奶中,調勻即可飲用。
柿子餅。材料:糯米粉300克、柿子泥适量、豆沙300克。柿子豆沙餅。做法:将新鮮柿子去皮碾成泥。将柿子泥加入面粉中,邊加邊用筷子攪拌均勻。用手和成光滑面團,蓋上保鮮膜,放置30分鐘。抓一塊面團(約30克),用手壓成圓餅狀。用勺子盛入豆沙。一手拖着餅皮,另一手用拇指和食指将餅皮慢慢向上推,直到合攏。用手壓扁。用平底鍋兩面煎成金黃色即可。
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