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怎麼炒蔥花雞蛋

美食更新时间:2025-02-12 19:54:06

大家好，今天給大家分享一道簡單好做、蔥香四溢、營養豐富的蔥花炒雞蛋。

第一步、我們首先準備雞蛋4個、蔥3根、食鹽适量。

怎麼炒蔥花雞蛋（簡單好做蔥香四溢營養豐富的蔥花炒雞蛋）1

怎麼炒蔥花雞蛋（簡單好做蔥香四溢營養豐富的蔥花炒雞蛋）2

第二步、我們把大蔥清洗幹淨，切成蔥花，放進一個大碗裡。然後再把4隻雞蛋也打入大碗中，加入少許食鹽、一小勺清水，接着用筷子順一個方向，将蛋和蔥花快速攪拌均勻，打至蛋液呈黏稠狀備用，加入一小勺清水的目的是為了讓雞蛋炒出來更加軟嫩。

怎麼炒蔥花雞蛋（簡單好做蔥香四溢營養豐富的蔥花炒雞蛋）3

怎麼炒蔥花雞蛋（簡單好做蔥香四溢營養豐富的蔥花炒雞蛋）4

第三步、起鍋燒油，油可以比平時炒菜稍微多一些，大火油至熱後輕輕轉動炒鍋，讓熱油鋪滿整個炒鍋裡面，然後轉成中小火再緩慢均勻澆入蛋液，用鍋鏟快速翻炒蛋液，凝固起來後一邊炒一邊用鍋鏟切成小塊，繼續用小火炒，注意觀察免得炒蛋炒糊或過老，中小火慢煎成形，即可出鍋裝盤。

怎麼炒蔥花雞蛋（簡單好做蔥香四溢營養豐富的蔥花炒雞蛋）5

怎麼炒蔥花雞蛋（簡單好做蔥香四溢營養豐富的蔥花炒雞蛋）6

這樣，一道簡單好做、蔥香四溢、營養豐富的蔥花炒雞蛋就制作完成了。

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