湖南有什麼春季吃的野菜-tft每日頭條

湖南有什麼春季吃的野菜

美食更新时间:2024-09-29 13:22:27

地木耳，是一種真菌與藻類結合的共生植物，膠質皮膜，顔色暗綠或茶褐色，喜潮濕陰暗之地，春夏陰雨連綿時，正是地木耳生長的旺季。

湖南有什麼春季吃的野菜（味道湖南隻需要最樸素的烹饪方式）1

采集地木耳。圖/笨笨的布谷鳥

在食用菌中，地木耳口感比其它菌類更細嫩清脆，營養更豐富。它含有豐富的蛋白質、維生素，以及鐵、鈣、磷、鋅等多種礦物質。可降低糖脂，使人肌膚潤澤，也可預防老年癡呆等等作用，是鄉間人人喜愛的美食。

湖南有什麼春季吃的野菜（味道湖南隻需要最樸素的烹饪方式）2

貼地生長的地木耳。圖/笨笨的布谷鳥

每年三、四月份的梅雨季節，湘西大山裡的地木耳漫山遍野。青岩石上，馬路旁邊比比皆是。這時鄉親們一大早便提着籃子，小心翼翼地從地上拾撿那一簇簇，黑裡透綠的鮮地木耳。用不了多久時間，就能撿到滿滿一籃子。

湖南有什麼春季吃的野菜（味道湖南隻需要最樸素的烹饪方式）3

清洗地木耳。圖/笨笨的布谷鳥

地木耳雖美味，易拾撿，但在吃之前一定要清洗幹淨。在所有的食用菌中，地木耳是最難清洗的。家裡有竹篩的可以放在竹簍裡，清洗之前先均勻的搖晃，半浸泡手中的竹篩，搖時用力要輕，地木耳很脆稍微用力不慎就成碎成小片小片的。半浸泡的竹簍應放在一個水流不太急的地方，這樣更有利于清洗地木耳，細小枯枝叢草及那些小的地木耳也能從篩底自動流出。清洗後的地木耳放在碗裡，蓬蓬軟軟，輕盈透綠，讓人心曠神怡，清馨舒服。

湖南有什麼春季吃的野菜（味道湖南隻需要最樸素的烹饪方式）4

清洗幹淨的地木耳圖/笨笨的布谷鳥

地木耳可以涼拌，可以清炒，也可以做湯。

地木耳下鍋之前，一定要用開水過一次，這樣便于殺菌和消毒。

湖南有什麼春季吃的野菜（味道湖南隻需要最樸素的烹饪方式）5

炒地木耳。圖/笨笨的布谷鳥

炒地木耳時，準備幾根香蔥，兩顆大蒜籽，還有湘西的酸辣椒、醋、生抽等等，清炒幾分鐘後，一碗清香飄逸的地木耳就會出現在你的面前，不得不讓你想起童年的趣味，夢裡的故鄉，萦繞的鄉愁。

【活動介紹】

聚焦湖湘美食，傳遞背後的幸福與溫情。“2021味道湖南：一起來曬曬你心中的湖南味道”活動開啟，以湖湘美食為主題，一起來探尋湖南味道的靈魂。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蝦米蒸冬瓜教程
最近愛上了一種零食，就是蝦幹！這種零食真的是看電視劇的神器啊，半斤裝一袋的蝦幹，我一個晚上可以吃半袋，想想就覺得有些可怕。若是問我這個零食有什麼缺點，朋友們，缺點就是有點貴，但是這似乎是我的缺點。今天要帶給大家的可不是蝦幹炒菜，都說了它比較... 2022-11-19
美食帶殼的奶油花生怎麼炒
帶殼的奶油花生怎麼炒?原料：精選優質花生5斤，食鹽0.1斤、奶油增香油5克、白糖1斤、舒欣脆100克、水20斤，我來為大家科普一下關于帶殼的奶油花生怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!帶殼的奶油花生怎麼炒原料：精選優質花生5斤，食鹽0.1斤、奶... 2022-06-28
美食正宗熬粥的做法
小米粥：鍋裡放水40升，水開後放小米900克，糯米450克，慢火熬制一個小時左右，熬制粥粘稠為止。養生粥：鍋裡放水40升，水開後放糯米675克，大米675克，百合100克，枸杞50克，慢火熬制一個半小時左右，放白糖500克，紅糖500克，最... 2023-02-19
美食春天必須吃的四種蔬菜
百姓的飲食智慧中最講究的就是“應季而食”，到了什麼季節，就吃什麼季節的應季食物，按照這個方法來搭配家人的一日三餐，對身體大有益處。現在正是春暖花開，草長莺飛的季節，世間萬物都煥發着勃勃生機，這個時候最要吃的就是各種新鮮蔬菜，不僅鮮嫩可口，而... 2023-02-08
美食新鮮的牛肉怎麼燒才好吃呢
美食百味，自己做的就是美味！用簡單食材，做美味家常！這裡是荷媽美食，專注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓寬生活中的幸福之味！喜歡我的分享，記得關注喲！天冷了，大家有沒有想吃好吃的呢？喜歡吃什麼可以告訴我哦！今天的食材是牛肉：它是我們生活中常見... 2022-11-27
美食黑米怎麼樣煮比較容易熟
黑米有很高的營養價值，首先能夠延緩衰老，明目活血，控制血糖，改善失眠多夢，防止心腦血管疾病，強健骨骼。黑米既然對人的身體有這麼多的好處，那麼，平時都是怎麼吃呢？如果單獨用黑米煮粥，煮出來的粥不粘稠，最好搭配其他食材。我一般都是用黑米與紅小豆... 2022-12-08
美食北京羊蠍子什麼味道最好吃
前幾天頭條美食和北京市餐飲行業協會聯合舉辦了“吃在北京”的老字号的首次探店活動，多媽有幸和幾位美食達人及營養師小夥伴一起參與了這次探店尋味。本次探店去的是位于西便門西裡7号樓一層“羯子李”總店。“羯子李"是老北京城裡第一家正式做羊蠍子的店鋪... 2023-02-15
美食煮雞蛋之前要放什麼材料
導語：煮雞蛋時，直接加水煮就“錯了”，多加一味，香嫩好吃不粘殼，營養不流失！現代人的生活理念在不斷的變化，早餐也是越來越講究營養搭配，很多人的早餐會配上一個煮雞蛋、一杯牛奶。說起雞蛋，可别小瞧這小小的一枚蛋，還真不簡單，有人說“雞蛋從外面打... 2022-12-06
美食校園食堂經典歌曲
來源：長沙晚報網長沙晚報掌上長沙12月24日（全媒體記者石祯專通訊員唐子鳗蔡麗娟歐素華）“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首教育我們尊重勞動、愛惜糧食的古詩《憫農》家喻戶曉。将這首古詩改編成歌曲是個什麼感覺？由長沙南方職... 2023-03-29
美食波士頓龍蝦要怎麼做才好吃
中秋佳節，吃大餐是當然的，海鮮必不可少。波士頓龍蝦，今年已成為餐桌上的新寵，被海鮮愛好者公認為“海鮮之王”。波士頓龍蝦在寒冷水域，生長及其極其緩慢。擁有一雙巨大雙鉗，異常生猛，肉質嫩滑細緻。波士頓龍蝦隻需白灼或清煮或清蒸，擺在眼前的就是一道... 2023-01-27
美食南瓜最有營養的做法
#頭條創作挑戰賽#中國人素來講究“不時不食”，九月秋意正濃，天氣逐漸轉涼，萬物開始凋落，植物紛紛将精華之氣注入果實、種子和根，秋季正是瓜果豐收的季節，因此秋天是吃果的最佳時節。果實是植物斂藏起的精華，最富活力和養分，新鮮、美味、營養極佳，多... 2023-02-05
美食米飯怎麼做才是最好吃的方法
今天要跟大家分享一道非常好吃的蔬菜雞蛋焖米飯的做法，這樣做出來的米飯非常美味，吃起來既解饞又過瘾，而且營養特别豐富。米飯這樣做有菜有肉又有蛋，免去了再做菜的麻煩，而且吃起來特别好吃，就連非常挑食的孩子都能夠吃上滿滿的一大碗。那麼接下來咱們就... 2022-12-03
美食簡單好做的美食做法
做法簡單，食材很容易買到，口味清淡。By米小菟用料内酯豆腐1盒鹹蛋黃4個高湯适量小蔥适量水澱粉适量做法步驟1、準備一盒内脂豆腐，4個鹹蛋黃。2、鹹蛋黃隔水蒸15分鐘3、内脂豆腐切塊（小技巧：倒扣豆腐盒，用刀拍一下底部，将4角錢切開小口，豆腐... 2022-11-28
美食皮皮蝦剝殼小技巧廣東省
皮皮蝦剝殼小技巧廣東省?老公老家是福建海邊的，盛産海鮮，各種品種的蝦呀、蟹呀、貝類、海魚呀都非常多，每次跟他去農貿市場逛早市，都能看到各種鮮活肥美剛捕撈上來的魚蝦蟹貝，并且平價親民的種類還不少俗話說的好，靠山吃山，靠海吃海，這邊的人們對海鮮... 2022-10-07
美食木棉花要蒸再曬嗎
木棉花要蒸再曬嗎?木棉花不需要蒸後再曬先将花朵頭部摘掉，後期更容易曬幹晾曬之前先用涼白開清洗一遍，注意不能用冰水或熱水，都會刺激花朵清洗幹淨後将花瓣放在太陽下進行晾曬，完全曬幹後就可收集起來，裝好放在幹燥處即可，現在小編就來說說關于木棉花要... 2022-06-24
美食金桔可以咋吃
又到了吃金桔的季節，民以食為天，吃是我們每天不離口的，吃個金桔也有“講究”，那還讓不讓我們吃，哈哈，确實對于養生人們，這個過程發現太難了，其實我們學營養、學健康，凡是隻要把握好度，你會發現，平時生活中養成的這些小習慣，無疑在為我們的健康加分... 2023-02-02
美食老幹媽炒飯的做法
老幹媽炒飯的做法?食材：米飯300g、雞蛋一個、老幹媽辣醬适量、油适量，下面我們就來聊聊關于老幹媽炒飯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!老幹媽炒飯的做法食材：米飯300g、雞蛋一個、老幹媽辣醬适量、油适量。将雞蛋打好，攪拌均勻。如果喜歡... 2022-07-19
美食簡單好吃的家常素菜幹鍋
幹鍋包菜食材：包菜1/2顆,五花肉50克,辣椒少許,蚝油1/4勺,生抽1/2勺,生姜少許,蒜子少許,白糖少許,雞精少許。做法：五花肉洗淨，提前煮熟，然後切成薄片備用。包菜撕成小塊，辣椒切段，生姜切絲，蒜子切片。炒鍋放入适量食用油燒熱，下入五... 2022-12-03
美食湖北正宗淡水魚做法
湖北正宗淡水魚做法?湖北特有的野生刁子魚，簡單一燒，香辣美味，酥到魚骨都可以吃掉，今天小編就來聊一聊關于湖北正宗淡水魚做法?接下來我們就一起去研究一下吧!湖北正宗淡水魚做法湖北特有的野生刁子魚，簡單一燒，香辣美味，酥到魚骨都可以吃掉！大家好... 2022-10-19
美食花生殼和核桃殼能一起煮水喝嗎
大家好，我是帽子，今天和大家分享的是“核桃殼煮雞蛋”，又稱“立夏蛋”。核桃殼煮雞蛋往常我們吃核桃的時候，剝下來的核桃殼随手就丢了。其實，核桃渾身都是寶，下次您不妨把“殼”和裡面的“分心木”留下來，和雞蛋一起煮，能起到健脾固腎補氣，非常适合夏... 2023-02-11
美食 7分熟溏心蛋要煮幾分鐘
7分熟溏心蛋要煮幾分鐘?一般情況下，7分數的溏心蛋隻需要涼水入鍋，水沒過雞蛋，大火煮沸之後再煮30秒左右就可以關火了，蓋着蓋子悶一會了這個悶的具體時間需要仔細掌握，基本上3-4分鐘即可，下面我們就來說一說關于7分熟溏心蛋要煮幾分鐘?我們一起... 2022-06-04
美食好吃到飛起的油潑面
By愛下廚房的渣男用料鮮面條300g黃瓜一小段大蒜頭3-4瓣小香蔥2-3顆辣椒面2匙白芝麻适量生抽适量醋适量食用油适量花椒油适量芝麻香油适量做法步驟1、備好食材，黃瓜切細絲，大蒜頭拍扁切碎，2-3顆小香蔥切小段2、開水下鍋煮4分鐘，面條最好... 2023-02-19
美食瓦特發明蒸汽機的故事
瓦特發明蒸汽機的故事?瓦特（1736-1819）出生于英國，是世界上第一台蒸汽機的發明者童年的瓦特體弱多病，膽子又小，常喜歡一個人玩，但愛動腦筋有一天，他看見水壺裡的沸水忽然掀起壺蓋，發出“噗噗”聲，就好奇地問奶奶：“為什麼壺蓋會跳動？”奶... 2022-06-05
美食北京必買的特産零食
北京必買的特産零食?北京烤鴨：北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店即是兩派的代表，我來為大家科普一下關于北京必買的特産零食?下面希望有你... 2022-07-17
美食生蚝肉煮幾分鐘可以吃
生蚝肉煮幾分鐘可以吃?5-6分鐘左右即可生蚝肉的主要成分是蛋白質，相對來說還是屬于一種比較容易熟的殼類軟體動物，如果是直接将生蚝肉放到水裡煮的話，那麼一般煮5-6分鐘左右就可以了，現在小編就來說說關于生蚝肉煮幾分鐘可以吃?下面内容希望能幫助... 2022-06-13
美食舌尖上的嘉興美食推薦
天底下唯有愛與美食不可辜負！對于吃貨來說，美食就是最好的誘餌，那麼在嘉興哪些又是嘉興最值得去的吃的呢？趕緊來看看小編整理到嘉興最值得吃的特産美食。嘉善黃酒嘉善黃酒是浙江省嘉興市嘉善縣的特産。嘉善的釀造業在明清時代已非常發達。汾湖牌嘉善黃酒系... 2022-10-30
美食最簡單的素炒洋蔥的做法
今天為大家分享一道洋蔥的美食，有人說男人就像是洋蔥，從外面往裡面剝開，一層又一層，但是剝到最後發現，洋蔥裡面是沒有心的，其實你一直剝的就是它的心，這段話是隻是一種比喻的話，但是用到食材上面也是非常好的，就像很多食材都是裡面的心好吃，外面并不... 2023-03-21
美食兒童提高記憶力的菜譜
不管這菜多貴，我家每周都給孩子煮一次，促進生長發育，增強記憶力。我家孩子不愛吃炒青菜，于是煮粥的時候加些菠菜還有蝦仁，熬煮的鮮香味美，營養高，孩子很喜歡吃，每次煮蝦仁菠菜粥都能吃2大碗。阿根廷紅蝦仁比其他肉都貴，含有豐富的蛋白質，維生素，鐵... 2022-12-26
美食枸杞核桃豆漿的食譜
做法步驟1、黃豆提前浸泡6小時或以上。2、将泡好的黃豆沖洗兩遍，放鍋裡煮20分鐘左右，在關火前放入冰糖煮熔化。3、把亞麻籽和核桃炒熟炒香。4、把亞麻籽和核桃以及黃豆一起放在破壁機裡。5、使用破壁機的五谷谷物功能，攪拌1分鐘即可。6、健康營養... 2022-12-08
美食怎麼發面把燒餅烙得又軟又好吃
燒餅是很大衆化的烤烙面食，品種很多，地區的不同燒餅的做法和味道也大有區别，傳統燒餅、起酥燒餅、芝麻燒餅等等。最近在家閑得慌，突然饞一口燒餅了，不能出去買來解饞，那就在家自己做，做燒餅的方法其實也不難，和面和發酵很重要，掌握好面粉的比例和和面... 2023-02-05

tft每日頭條

> 美食

> 湖南有什麼春季吃的野菜

湖南有什麼春季吃的野菜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注