娃娃菜清甜，扇貝肉鮮美，用鮮貝露加蒜蓉調汁更好的激發扇貝肉混合菜汁的鮮味，尤其粉絲吸足了湯汁更是可口，這是一道簡單快手清鮮味美的菜。
By 白開水ly 【豆果美食官方認證達人】
1、娃娃菜洗淨備用。
2、粉絲用熱水燙至變白變軟。
3、鍋内放水燒開加一匙鹽，放入娃娃菜焯燙一分鐘。
4、撈出瀝水碼入盤中。
5、将粉絲鋪在白菜葉上邊。
6、将扇貝肉鋪在粉絲上。
7、蒜切末。
8、取一半蒜蓉放入碗中，倒入兩匙太太樂鮮貝露，半匙糖調汁。
9、将料汁均勻澆在扇貝肉粉絲上。
10、冷水入蒸鍋，上汽蒸五分鐘。
11、兩匙油倒入大勺，燒至微熱倒入剩下一半蒜蓉，小火翻炒。
12、炒至蒜末金黃。
13、淋在撒了小米椒圈，蔥末的菜上。
14、成品圖。
1，菜葉比菜幫嫩，所以将粉絲鋪在菜葉部分，避免菜葉蒸的過于軟爛。 2，将料汁澆在扇貝肉，粉絲部分，娃娃菜菜幫部分顔色不會受影響，菜品色澤比較好。 3，熱油均勻淋在菜上。
1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃：過炖煮後的娃娃菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
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