蒜香粉絲扇貝肉-tft每日頭條

蒜香粉絲扇貝肉

美食更新时间:2024-08-12 15:21:06

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）1

娃娃菜清甜，扇貝肉鮮美，用鮮貝露加蒜蓉調汁更好的激發扇貝肉混合菜汁的鮮味，尤其粉絲吸足了湯汁更是可口，這是一道簡單快手清鮮味美的菜。

By 白開水ly 【豆果美食官方認證達人】

用料

娃娃菜 1棵
扇貝肉适量
粉絲 1把
小米椒 1個
小蔥 1根
蒜 1頭
太太樂鮮貝露 2大匙
油 2大匙
鹽 1小匙
糖半匙

做法步驟

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）2

1、娃娃菜洗淨備用。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）3

2、粉絲用熱水燙至變白變軟。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）4

3、鍋内放水燒開加一匙鹽，放入娃娃菜焯燙一分鐘。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）5

4、撈出瀝水碼入盤中。

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5、将粉絲鋪在白菜葉上邊。

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6、将扇貝肉鋪在粉絲上。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）8

7、蒜切末。

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8、取一半蒜蓉放入碗中，倒入兩匙太太樂鮮貝露，半匙糖調汁。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）10

9、将料汁均勻澆在扇貝肉粉絲上。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）11

10、冷水入蒸鍋，上汽蒸五分鐘。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）12

11、兩匙油倒入大勺，燒至微熱倒入剩下一半蒜蓉，小火翻炒。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）13

12、炒至蒜末金黃。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）14

13、淋在撒了小米椒圈，蔥末的菜上。

蒜香粉絲扇貝肉（春日時令美味嘗鮮）15

14、成品圖。

小貼士

1，菜葉比菜幫嫩，所以将粉絲鋪在菜葉部分，避免菜葉蒸的過于軟爛。 2，将料汁澆在扇貝肉，粉絲部分，娃娃菜菜幫部分顔色不會受影響，菜品色澤比較好。 3，熱油均勻淋在菜上。

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過炖煮後的娃娃菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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