鴛鴦綠豆糕的做法?去皮綠豆蒸熟,也可以加一些水,蓋上保鮮膜微波蒸熟的綠豆壓泥用擀面杖将綠豆壓成泥,這樣壓的比較均勻一些,我來為大家講解一下關于鴛鴦綠豆糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!
去皮綠豆蒸熟,也可以加一些水,蓋上保鮮膜微波。蒸熟的綠豆壓泥。用擀面杖将綠豆壓成泥,這樣壓的比較均勻一些。
壓成泥的綠豆過篩。
黃油融化,過篩後的綠豆泥,加入橄榄油和融化的黃油,量自己控制,不用太多。另加入蜂蜜和奶粉。攪拌均勻後。小火翻炒。炒得盡量幹一些。
綠豆泥放涼待用。
紅豆要提前浸泡,浸泡了一整天 比較好。把紅豆倒入鍋裡加少量水,沒過紅豆即可。慢煮。直到紅豆煮成泥狀。
紅豆泥過篩後,加黃油,倒入鍋裡用小火翻炒。
炒完紅豆泥後,再加細砂糖攪拌均勻,然後放涼。
模具裡先放綠豆泥,在放一團紅豆餡。最後再蓋上綠豆泥,壓出花紋即可。
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