家常尖椒炒茄子炒出原汁原味-tft每日頭條

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味

美食更新时间:2024-09-10 06:20:24

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）1

By 秋乎

用料

茄子 1個
青椒 1個
紅椒 1個
澱粉 1勺
生抽 1湯勺
鹽 1克
雞精 1克
白糖小半勺
五香粉适量

做法步驟

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）2

1、準備材料洗淨

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）3

2、茄子去皮切塊，青紅椒去籽切塊

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）4

3、茄子加1勺澱粉加1勺清水，攪拌均勻

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）5

4、準備一鍋油

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）6

5、油溫6成熱，中小火放入茄子炸2分鐘左右撈出瀝幹

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）7

6、再放入青紅椒塊油炸10秒後撈出瀝幹

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）8

7、鍋中留些許油，倒入青紅椒和茄子

家常尖椒炒茄子炒出原汁原味（吃一次就念念不忘的青紅椒炒茄子）9

8、依次加入生抽、白糖、鹽、雞精、撒一點五香粉，中小快速翻炒均勻即可出鍋，撒些蔥花就可以啦

小貼士

茄子不宜炸太軟哦，要不然後面會粘鍋，不容易翻炒

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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