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羊排怎麼炖好吃

美食更新时间:2025-03-06 11:18:11

羊排怎麼炖好吃?羊排泡去血水，沖洗幹淨，放在炒鍋裡，今天小編就來說說關于羊排怎麼炖好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羊排怎麼炖好吃

羊排泡去血水，沖洗幹淨，放在炒鍋裡。

加入适量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。

大火燒開後，再轉中小火煮5分鐘。

煮好的羊肉清洗幹淨，洗去血沫，瀝掉水分備用。

鍋中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

倒入羊肉大火煸炒，再加入适量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。

調入适量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火焖炖1.5小時。

炖至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了。

羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟。适于扒、燒、焖和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹饪食材。

時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格适中，而入冬時節，正是吃羊排進補的時候。

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